【世界のパン特集、発売記念イベント！】 最新号の発売を記念して、9/11にトークイベントを開催！第一弾は、パンといえば「発酵」。ということで、日本の発酵業界を牽引する、小倉ヒラクさんをゲストにお迎え。〈TOLO PAN

TRANSIT最新号で、アメリカのサンダーキャッツさんとの対談と、発酵デパートメントと御縁のある世界各地の最先端発酵スポットを紹介しています。ロンドンのSiloやバスクキュリナリーセンター、インドのBrown koji Boyなどなど。今号も最高だぜ…！

そして！！！ 発刊記念イベントもやります。9/11に発酵デパートメント横のギャラリーで日本の外で起きている発酵ムーブメントについて話します。おいしいパンもあるよ！

この冒険したすぎる。 僕も日本の冒険を少しご紹介させていただきました。

9月12日発売のTRANSIT「世界のパンをめぐる冒険」 ドイツページを担当させて頂いてます。 渡独して初めてのひとり暮らし、早朝暗いうちから通りで唯一明るい店先に長い行列、一体何事？と思ったらパン店だった。東ドイツな雰囲気も好きでよく行きました〜。ご興味ある方ぜひ👉 transit.ne.jp/2024/09/002956…

9/12に発売される雑誌『TRANSIT』は「世界のパンをめぐる冒険 創世編」と題されたパン特集号です。僕はムンバイ在住サントゥール奏者の新井孝弘くんと一緒に、インドのパン20種を比較した図鑑を作りました。俺なんでこんなに頑張ってるんだろ、と疑問に思うほど頑張って作ったので読んでみてください。

9/12発売の「TRANSIT」は、世界のパン特集！ ロンドンからは江國まゆがトレンドと選りすぐりを送ってます😊お楽しみに！！

12日発売のTRANSIT最新号にて、僭越ながらおすすめパンを紹介させていただきました！素敵な表紙✨世界のパン特集楽しみすぎます🍞

【世界のパン特集、発売記念イベント】 9/11に開催されるトークイベントですが、両回ともにご好評につき満席となりました！当日はチケットがなくても、最新号をひと足早くゲットできるほか、オリジナルグッズやTOLO PAN TOKYOさんのサンドウィッチの購入が可能です🥪ぜひお立ち寄りくださいね。

【ポッドキャスト更新！】 最新話は三菱鉛筆(uni／三菱鉛筆【公式】 )さんとの特別コラボ！旅(とTRANSIT)が大好きだという商品開発部の藤川さんがゲストに来てくださいました。三菱鉛筆の商品開発と旅のつながりとは…?! ぜひ聞いてみてください🌏 open.spotify.com/episode/7ovfhA…

【新TRANSITweb、制作中！】 編集部の公式サイト「TRANSITweb」があたらしくなります！ 雑誌や編集部からのお知らせはもちろん、webならではの企画も計画中。どこにいく？なにをする？そんな旅にいきたくなるコンテンツを日々収集して、少しずつ育っていきたいと思っています。

【世界のパン特集の内容をご紹介！】 9/12(木)発売の最新号「世界のパン」特集。こちらの記事では、気になるその内容をひと足先にご紹介。エジプトやウズベキスタン、ドイツなどパンをめぐる旅取材から、パンカタログにガイド、自由研究まで！要チェックです✔️👇 transit.ne.jp/2024/09/002958…