すしログ®食の変態 (@sushilog01) 's Twitter Profile
すしログ®食の変態

@sushilog01

鮨&ペアリング研究家の大谷です。出版業20年超→食べ歩きと手料理の二刀流&旅行が大好き▶30ヶ国6,500軒以上の飲食店を訪問▶食べログTOPレビュア「辣油は飲み物」▶日本ソムリエ協会認定SAKE DIPLOMA(酒ディプロマ)▶日本鮨酒文化振興協会を設立・日本酒ペアリングを実践▶鮨と日本酒の魅力を伝えます🍣🍶

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旬の茄子とパンチェッタのラザニェッテ・リッチェ。 茄子の甘味とパンチェッタの香り、塩味、旨味で食べるパスタ。 シンプルなのに複雑な味わいでフォークが止まらない!

旬の茄子とパンチェッタのラザニェッテ・リッチェ。
茄子の甘味とパンチェッタの香り、塩味、旨味で食べるパスタ。
シンプルなのに複雑な味わいでフォークが止まらない!