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『日本酒はおいしい!』『クック・トゥ・ザ・フューチャー』『ガパオ タイのおいしいハーブ炒め』『サンダー・キャッツの発酵教室』『発酵はおいしい!』『フードペアリング大全』『ビールでブルックリンを変えた男』『クラフトビール革命』『味の形』など。ワダヨシ@oishiisekaiと和田侑子のマイクロ出版社/編集翻訳ユニット。

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大阪・関西万博 EXPOメッセ「WASSE」で展示されるのは『COOK TO THE FUTURE』から「時空そば」「江戸文様の培養肉」「ホタテバーガー」の食品サンプル。6/8、6/9は著者の石川伸一さんご本人が来場予定!同書やフードテックに関連する質問もぜひどうぞ!