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Esta maravilla llegó hoy!

Cita o comenta este tweet con tus 5 comidas preferidas (No importa el orden) - Bistec alemán - Rogan Josh - Chupe de camarones - Pastel de choclo - Lomo saltado

Investigación sobre plantas medicinales

Rodrigo Duarte Casar, docente investigador de la Universidad Técnica de Manabí, hará su exposición sobre las "Empanadas: Unión y diversidad en America Latina. Esto es parte del Conversatorio: Patrimonio Gastronómico de las Ciudades Creativas.

Artículo científico con la participación de nuestros docentes. doi.org/10.1016/j.jafr… "Food Uses, Functional Activities, and Bioactive Compounds of Three Ecuadorian Vasconcellea fruits: Bibliometric analysis and review" Juan Carlos Romero B @la_macadamia Rodrigo 🍕⚗️

Muy contentos!

Cuando los amigos de Primicias hacen una nota de divulgación de un artículo en que uno participó primicias.ec/entretenimient… . mdpi.com/1420-3049/29/1… Juan Carlos Romero B Chef Marell Rojas Le-Fort ncbailon Que bueno!

Nuestro último trabajo

Trabajo sobre la Colada Morada con Juan Carlos Romero B Natalia Bailon y Rodrigo 🍕⚗️ doi.org/10.1016/j.jafr… #Gastronomia #Ecuador Investigación, Vinculación e Innovación PUCE

Horchata lojana y sus ingredientes nativos doi.org/10.1201/978100… con Juan Carlos Romero B Natalia Bailon y Rodrigo 🍕⚗️ cc Gastronomía PUCEM

Portadoras de conocimiento en la enseñanza de la gastronomía. doi.org/10.70221/rgc.v…

Nuevo trabajo