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2 months ago

Investigadores del #TESSFP y del #IPN publican en Polymers (MDPI) un estudio sobre enzimas encapsuladas para panificación saludable. 🔬 Técnica: electrospraying 🥼 Resultado: secado por punto crítico = mayor eficiencia 👉 goo.su/lCGIj3 #AlimentosSanos #Nanotecnología

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