Dolci di occasione suolevano farsi nelle solenni ricorrenze religiose; così a Natale si aveva il dolce piuttosto grossolano chiamato “crustingu”, ovvero “prestingo” ed altrove “frustingu”. Costumanze marchigiane, tratto dagli scritti di Giovanni Ginobili di Petriolo. #crustingu

Perché mettere lu crustingu in un barattolo è bello ed è pronto da mangiare! Fichi, frutta secca, spezie, aromi, sapa, mosto cotto ed un pizzico di devozione! #crustingu #costumanzemarchigiane #farinefiore #petriolo #marche #giovanniginobili

C’era il pane che voleva diventare una colomba pasquale! Per essere un impasto umile, il risultato è ottimo!

Il pane naturale con l’olio extravergine d’oliva benedetto. Buona domenica delle Palme

C’era una volta la fiòcca per la créscia dóce de Pasqua! Ce la farà ad essere infioccata prima che arrivi una cavalletta??? Buon venerdì Santo

" Ed ecco sul tronco si rompono le gemme: un verde più nuovo dell'erba che il cuore riposa." Salvatore Quasimodo )

È tempo già di fave, maggio vuole entrare e da bravi marchigiani ci piace fare la créscia ripiena di carciofi e fave con pecorino.

“M’era la casa avanti, tacita al vespro puro, tutta fiorita al muro di rose rampicanti” ( Giovanni Pascoli) Questa è la varietà che uso per fare le mie marmellate! #rose #acasadinatalienatali #farinaefiore #marmellateriadifarinaefiore

Io so’ maggio de tutti lo più bello, de rose e fiori me ‘ddorno ir cappello; giovani e vecchi me vole un gran bene perché non porto né noia né pene! #poesiadialettale #maggio

Io patita per le nespole che diventano anche una buonissima marmellata farinaefiore.com/2017/05/09/mar…

MARMELLATA DI ALBICOCCHE E TIMO LIMONCINO Le mie estati non esisterebbero senza poter lavorare la frutta dorata che il sole cocente ci regala. Questa è la seconda estate che faccio la … farinaefiore.com/2024/08/22/mar…

MILLE FOGLIE DI CRÊPES AL FORMAGGIO CREMOSO E ZUCCHINE GRIGLIATE È una caldissima domenica di settembre, ma sembra ancora agosto, l’afa toglie il respiro, potrei anche non cucinare nulla dato che in casa ora … farinaefiore.com/2024/09/08/mil…

PANNOCIATO E PÀ NNOCIATO Vale la pena ricordare questo giorno festa dell’Esaltazione della Croce con anche la nostra tradizione culinaria marchigiana molto antica! https:… farinaefiore.com/2024/09/14/pan…

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Buonissimi “li caciù de…

E la créscia dóce, non la volete mangiare a Pasqua?

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