獅子峰肉桂(辰翼茶荘23年）風景区から見て最南端に位置し、陽キャ、湯色は綺麗なオレンジレッド、渋みが少な目で甘草や羅漢果のような甘さが際立つ。ワイドレンジではあるものの絢爛には足りない。例えた印象は、がっしりとした門構え、咲く花は少な目、ゆったりと迎えてくれる。香り乏しく、カカオ調

光板岩肉桂(辰翼茶荘）馬頭岩エリアの狭小山場。肉桂なりの独自性を検めて思うに、やはり辛口テイストに行き着く。それは文字通りスパイシーで淹れた瞬時に迫り来る珈琲みたいな香り立ち。思わず引きずり込まれる沼感、甘ったるくない漢でもありつつ、夢マボロシであるかのようなミステリアスな透明感

古樹　黄枝香・石古坪（茶樓雨香25）飲み心地の良さ、後味に付き惑うくどさが無い、香りだけに惑わされて無理無体、香型へと読み込もうとはせず、その押しつけがましくない、ふっと風が抜けていく感じを印象に刻む。その実、単株であるならば、そういう向き合い方が好ましく思える。好ましさを感知せよ

紅星 金辺奇蘭 中軽火25年(茶樓雨香）あっちの岩茶こと外山シリーズ。ワンオフで買い増し不可が多い中、摘み茶になってヨカッタ案件。五香粉の如く後曳きまくりな青臭さが妙なアクセントになったハーバルテイスト。フェンネルやドクダミ茶にも通じる野放図な開豁感！ここに来て更に、旨ンまいわ。

悟源澗・手工　北斗(辰翼茶荘23）敢えて深めに炭焙しない清冽シリーズで年数を経て角が取れ、威圧感が薄れ、一層丸みが出て、晴れやかで飲み易い。大坂・三星社さんのロールカステラは何とも今時ではない、もさっとした昭和レトロな味がします。

大興・金針（茶藪雨香）久々に飲む雲南紅茶（滇紅）で一起喝茶！濃い目に淹れてモルティー、後味にカカオの香り、飲み易くミルクティーにも合わせやすいけれど、まずは、うっとりするまで紅緋色に輝く水色を堪能。

砧ＮＨＫ技研前・手打蕎麦よしみや、そば懐石を堪能。あの鷺沼に有った名店が昨年6月、ご近所の世田谷に移転。蕎麦前から始まって、天ぷら、そば寿司、〆に圧巻は由比生桜海老の素揚げそば。詳しくは後でブログに挙げます。

鷺沼から昨年移転された、砧・NHK技研前　手打蕎麦　よしみや　その2 momoneko0725.fc2.net/blog-entry-603…

鷺沼から昨年移転された名店、砧・NHK技研前　手打蕎麦　よしみや　その1 momoneko0725.fc2.net/blog-entry-603…

東山・碧螺春(辰翼茶荘）新茶上市！有難いことに今年も新茶が飲める季節となりました。江蘇省・洞庭東山・碧螺村・俞塢産、群体種、原生態。特徴は飲むと繊細な喉元（笑）に、むせ返るような産毛（毛茸）。蓋椀で淹れて飲む方が口当たりで、まろやかさを感じますがコップでも大きくは変わりません。

観音岩 瑞香Ｂ(天心明月）頭採緑茶がローンチされ浮足立つなか、25年岩茶も飲み頃を迎えております。2003年デビューとなる305号こと瑞香。定番となる炭香芳しき名叢たちと比べれば買い求めやすく、玫瑰花などの花香に特化された持ち味が秀でて、夕焼け色した水色に落ち着きと華やかさが同居しています

優先すべきは、ねこちゃんですね、週末は、にゃんだらけ！

老叢 夜来香 中心沿 （茶樓雨香）Ｇ老師、これはヤバい過去イチ旨いやつ。雨が降り出す前に淹れる単叢はガンギマリする。魅惑的な女性と擦れ違う際にフッと匂う香水のように官能的、なんだか嬉しいひとコマ。単叢は淹れ難いのでもなく向こうから胸襟を開いてくれます、それが紛れもないホンモノ志向。

全手工・鬼洞　石乳(辰翼茶荘）迎えた春を享受するに見芽麗しき（笑）新茶たちの愉しみが盈つるなかでも、敢えて古法順守な岩茶も嗜む、2020年産、急いては事を仕損じる老茶の息遣いもゆっくりと味わってこその感慨に耽るのでした。

浙江省・顧渚紫笋茶(辰翼茶荘）江南の春を感じる新茶シリーズ、群体種の頭採、釜炒りロット。唐代からの銘茶と謳われますが当時は蒸青で餅（団茶）形状でしたから同じ文脈で語るには無理があります。ほんのりと紫色帯びた芽出し時は成分でアントシアニンが関係して炊かれた黒豆にも似た風味を感じます

紅星 高山 金牡丹 中軽火（茶樓雨香）推し増し外山岩茶！昨年度は正直、持て余し気味だったけど、2５軽火は焼き上がりの美味しい肉みたいにサイコッチョーです。岩茶の良さを共有するに茶葉はケチらず、たっぷり目で体感ハジけます。外山だからと暗に貶すのではなくありのままの良さを享け止めたい。

老叢 凹富後 中心沿 中火（茶樓雨香）昔の面影すら失われたイマドキな単叢ではなく頑固なまでに昔の鳳凰単叢の仕上がりを追求する、即ち、Ｇ老師シリーズ。若桃甘露煮やサクランボ、アップルパイなどの甘い香り。付かず離れず、押し付けてくるのではなく、品よく淹れる程に広がりを魅せてくれます。

老叢水仙(天心明月)”本覚清如”と銘打たれた正岩山場で樹齢60年程の水仙、手ごろで飲み易い。ただ漫然と飲み進めるのではなく汎用性の高さを淹れ方や飲み方に落とし込みながら愉しむ。正味の品質が担保された蘭花香型。等級が1級である葉姿から茶壺向けと思うも蓋椀で味わう。後半での煎持ちは良好です

鬼巌山・学校肉桂（中火23年・茶樓雨香）今朝は茶壷で恵州”オッサン”岩茶です。やっぱり軽火が個人的には好みですが年数経って継続して飲んで味わうのが眼目でしょう。10ｇですと3ｇ見当で茶壷使いに回します。喫茶去、飲むことでしか解り得ない何かを、その都度ごと、心にそっと留めおきましょう。

好きだわ～熱海レモンケーキ！昭和のおじさんが好きなのは、子供の頃にブームだった、レモン型したスポンジケーキにホワイトチョコを掛けて、ほんのりレモン風味なやつです。これは網代（熱海）にある老舗和菓子店・間瀬さんのやつです。お取り寄せ可能。