明日営業です。 限定麺は春菊のまぜそば(汁ありかも？) 春菊、香草、しじみ、バラの蜜焼、柑橘でまとめます。 また、海老わんたんも出す予定です。 よろしくお願いいたします！

国立　矢川　らーめん くし田 味玉らーめん＋わんたんTP＋吊るし焼きチャーシューTP スパークリングワイン白 ギリギリ限定売切れでデフォにTP乗せ乗せ🍖 少しだけ残ってた限定（春菊の和え麺）の汁をお情けでいただく🥹 くし田さんらしい挑戦的な味🍜 もちろん美味かった🤤 今年もお世話になります🙏

国立市　矢川　らーめん くし田 限定　ごぼうらーめん＋吊るし焼きチャーシューTP＋日本酒 店内入った瞬間牛蒡の良い香り🐽 蓮根饅頭や大葉や柚子、出汁やスープに入ってる刻み牛蒡などでかなり和食テイスト🤤 合わせて用意された日本酒で口内さっぱりとさせ完食🍜美味😉 麺友さんと遭遇😊同麺感謝🙏

らーめん くし田 限定【ごぼうらーめん】大盛り、吊るし焼きチャーシュー🍜 店内入るといつもの方が🤣 今回の限定は『和』でした🥰 ごぼうの癖はなく上品な仕上がり😍 蓮根饅頭がインパクト大❗️ チャーシューも盛り沢山でどれもめちゃウマ🫄 くし田さんの秀逸な一杯でした🙇 ごちそうさまでした！

2月の営業日です。 前日での告知、申し訳ございません。 初週以外、しっかり営業いたします。 平日の仕事は爆発中ですが、週末のらーめんは大爆発させてまいります。 よろしくお願いいたします💥

本日、雪が積もっております。 足元にお気をつけて、 11時〜

本日の限定麺はエビ雲呑塩らーめんです。 次週はスパイスらーめんです。 日本酒は「刈穂(カワセミラベル)」です。 塩らーめんに合うと思います。

国立市矢川　らーめん　くし田 限定　海老ワンタン塩らーめん＋吊るし焼きTP 日本酒　刈穂　春kawasemiラベル 体が肉を欲してたのでチャーシュー増し🍖 スープはあっさり目で出汁の香りが良き🐽 日本酒との相性抜群でした😊 海老ワンタンも美味くて可能なら追加したかった🦐 今日の限定も美味かった🤤

オハヨウセカイ 本日通常営業 11:00〜15:00 17:00〜21:00 昨日はラーメンいちご狩り研修してきました。 最高でした。 味噌ラーメンは日曜日で終了です。 今日も豚骨と向き合っていきます。

おはようございます 本日通常営業 11:00〜15:00 17:00〜22:00 昨日はラーメン遠征、とても有意義な1日でした 早く製麺したいですね 坦々まぜそばやってます 材料終わり次第終了 今日は終日やります 本日もご来店お待ちしてます！

いちご狩り研修最高でした。 参加させていただき感謝です。 とら食堂さん、おがわ屋さん、麺屋ようすけさん、美味しかったです。 とら食堂さんのラーメン、バランス凄かったです。 美味しかったなぁ。 今週も営業がんばります！

明日営業です！ 限定麺はスパイスらーめん 背脂を乗せて、ギルティならーめんにします。 よろしくお願いします🤲

あと、海老わんたんもあります。

国立　矢川　らーめんくし田 限定　カレーらーめん大盛＋ワンタン 肉飯 スパイス系限定と聞いて無理くり出勤時間をずらしてくし田へ くし田さん曰く気づいたらカレーらーめんになってたという話だが、スパイスの香り良くめっちゃ美味🍛 すりおろされた野菜？チャツネ？の甘味と脂の融合が神だった🙏

今週も営業です。 限定麺は菜の花を軸に塩ベースで作ります。 春の魚介を混ぜながら 苦・酸・旨な形で 背脂をぶち込むか思案中です。 背脂にハマり中 よろしくお願いいたします！

明日、営業です。 限定麺はホタルイカと菜の花の塩らーめん 日本酒は、雪の茅舎です。 限定麺と日本酒が合うと思います。 ちょいと、柑橘一絞りします。 背脂はのせないことにしました。 ※写真は前の限定

お知らせ 僕にとっての３店舗目。 立川製麺所翠空 3月11日オープン 場所は立川市錦町2-2-1 美味しい自家製麺を美味しい豚骨で。 空へと伸びるような一杯を目指して。 昼は蒼翔、夜は翠空で毎日働く予定です！ 今年は燃え尽きます。 ぜひ遊びにきてください。