Alfonso Martinez
@ponchostlayudas
Zapotec Chef. #indigenous #cooking is #resistance #food #sovereignty. I cook #tlayudas for indigenous people in #oaxacalifornia #zapoteclanguagerevitalization
ID: 951682118714667008
12-01-2018 05:07:53
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Proud of this thing I did on Alfonso Martinez & CIELO in June issue of Food & Wine. Try a tlayuda w/side of moronga on Fri's in South LA ♥️ Check out what CIELO is doing for LA's Indigenous communities & donate if you can. ponchostlayudas.com mycielo.org
I don’t about you all but I am having a delicious barbacoa de borrego enchilado estilo ZOOGOCHO on Sunday cooked by the one and only Alfonso Martinez . We are picking up the lamb at this moment . Cómo dijo Juárez 🤪 para mis amigos mezcal y barbacoa y para mis enemigos el antojo
“Ojalá un día puedan reconocer la contribución de las personas migrantes a la economía de México. Siempre se habla de nosotros como héroes, pero a la hora de los derechos no tenemos ninguno ni aquí ni allá”, Odilia Yego de CIELO en El Heraldo de México. heraldodemexico.com.mx/nacional/2022/…
Thank you esther tseng 鄭怜欣 and Kevin Demoff for the support
Rudéen guisteh loj Alan Llanos gyalnayaag bazaladxish nigye #aguascalientes #oaxacalifornia #LA #Oaxaca #purooaxaca #southcentral
Hoy me despertaron las risas y la conversación en zapoteco, los jarabes y el delicioso aroma del mole de la cocina de Alfonso Martinez . El y su sobrino reían y platicaba en DIsha Welab . Así es #oaxacalifornia
¡Las mejores tlayudas oaxaqueñas están en #LosÁngeles!🤩 Aquí te dejamos la ubicación y la historia detrás del sazón de Alfonso Martinez 👨🍳 bit.ly/40xgCSx