Aujourd’hui j’assiste au forum #OpenAgrifood #orleans #proteinevegetale Aujourd’hui Marc Fesneau #ministreagriculture aborde la sujet de la recherche et du développement de la filière protéines végétales.

Nouveau sujet pour cette conférence “ Les protéines végétales pour produire durablement” Le levier de la recherche et du développement est encore soulevé durant cet échange. #proteinevegetale #openagrifood #recherche #innovation #Developpement

Très bel échange entre le public et les intervenants durant cette conférence. En effet plusieurs petits sondages sont réalisés permettant de connaître l’avis du public et d’animer le débat. #agrifood #sarahsingla #laurentrosso #jeanthibaultGeerts #capucinelaurent #durabilité

Jean Thibault Geers de la création d’une usine de production de jus végétaux ( soja, avoine,riz). Ceci est un des nombreux projets d’innovation et de développement au niveau de la filière des protéines végétales.

Il existe une complémentarité entre les protéines animales et végétales. Il important d’avoir une alimentation variée et notamment de diversifier l’apport en protéines. ”50% animale 50% végétale, c’est pas mal“ #nathaliehutteerlardeau #agrifood #openagrifood #Alimentation

D’après Jérôme Madoc ”Le fromage végétale” est une nouvelle innovation alimentaire qui apparaît sur le marché. Une idée intéressante, mais qui reste compliqué à mettre en place au vu de l’attachement que portent les français à la gastronomie et au plat traditionnel. #agrifood

Pour cet après-midi, à l’atelier numéro 6, le débat sur l’utilisation des protéines végétales dans le biocarburant était à son comble ! La journaliste Anne Delettre animé le débat entre les différents acteurs. #agrifood @Groupe_ESA #biocarburant Clément Barbeau

Fin de journée au #openagrifood . Merci pour cette journée riche en information et débat qui m’ont permis d’en apprendre plus sur l’intérêt des protéines végétales pour notre société. @Groupe_ESA #protéinevegetale #debat #Apprentissage #agrifood