100億人の食卓を見据え、プラネタリー・ヘルス・ダイエットを基にしたエシカルな食べ方（生き方）を、自らの実体験を通して分かりやすく提案しています。（管理栄養士）　「セミナーから、一人ひとりに合った実践のサポートまで」 を目標に、人と地球の健康をつなげていきます。　WFP（国連世界食糧計画）の活動を支援しています。

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