地方商業はゆっくり死んでいくしかないのか 僕は山形出身でラーメン大好きなんですけど、山形のラーメンは東京に負けてます。 味の好みとか、接客がどうこうではなく、 シンプルに味が美味しくない。 「最低でもこれくらいの味」って想定レベルを下回ってくる。 ラーメン以外も同じ。