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Restaurante Lorea

@loreamx

Cocina contemporánea Mexicana a cargo de Oswaldo Oliva Rico
Martes a Sábado
14:00 - 18:00 servicio a la carta
18:00 - 23:00 degustación y carta

ID: 3075999932

linkhttps://lorea.meitre.com/ calendar_today13-03-2015 04:35:27

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3 years ago

Carrillera guisada, colinabo, jus de cebolla y conserva de foie gras. Cachete de res cocinado por 48 hrs. Al ser un corte rico en colágeno, una cocción así de larga transforma la dureza en suavidad consiguiendo además un sabor muy intenso.

Carrillera guisada, colinabo, jus de cebolla y conserva de foie gras. Cachete de res cocinado por 48 hrs. Al ser un corte rico en colágeno, una cocción así de larga transforma la dureza en suavidad consiguiendo además un sabor muy intenso.