とらきち家 光@東白楽 チャーシュー麺☆ 濃厚でマイルド♪ それでいてビシッと醤油感も感じられるスープ♪ 絶妙な茹で加減のモチっとした太麺♪ しっとりジューシーでスモーキーな絶品チャーシュー♪ ホント美味しい一杯♪

月曜の8時頃に通ったら並びがなかったので… ラーメン 二郎 横浜関内店 小ラーメン＋汁なし＋煮干しの波動＋ネギ☆ まずはそのまま♪ 中盤から思いっきり混ぜたら一気に煮干し!! 二郎っぽくないけど魚介風味が新鮮で美味しいね♪ モチモチの麺とネギのシャキシャキがよく合うね!!

ラー博Limited 第10弾 手打ち麺 あお井@新横浜ラーメン博物館 魚介呉汁味噌らーめん☆ 煮干しの香りがガツンときた後から味噌の旨みが口の中に広がるクリーミーな口当たりのスープに… そのスープがよく絡む、噛むと歯に吸い付いてくるように感じる麺がよく合うメチャ美味な一杯♪

La Maison du Ramen ビスク＠東十条 あさりカルボ☆ あさりの旨みタップリな泡状のクリーミーな口当たりのスープに… フィットチーネのような平打ち麺がよく絡む美味しい一杯♪ スープを吸ったラスクも美味しい!! あさりバターの和え玉☆ バターのよい香り♪ 残ったスープを入れると更に美味!!

燦燦斗@東十條 らーめん＋味玉☆ ほんのり節の香るコッテリ感はあるのに濃厚すぎない絶妙な濃度のスープに… ツルッと喉越しの良いモチっとした歯応えの麺がよく合うメチャ美味な一杯♪ しっとりチャーシューも美味!! BGMは沢田研二で懐かしさも感じました♪

「一風堂創業者・河原成美の対麺」 ACT.4 辻仁成 @新横浜ラーメン博物館 天下無双のポルケッターメン＋炙りポルケッターハン☆ クリーミーで円やかなスープに… しなやかで喉越しが最高な平打ち麺がよく合う美味しい一杯♪ チャーシューをスープに浸すとローズマリーの香りが広がって更に美味!!

麺場 浜虎@横浜 山形の鳥中華☆ 鶏の香りよい、スッキリとしているのに深みのある味わいのスープに… 喉越しの良い麺がよく合う美味しい一杯♪ コリッとしていて噛めば噛むほどに旨みが出てくる鶏チャーシューも美味!! 柚子の風味もイイね♪

ラーメン星印@反町 担々麺(辛さ控えめ)☆ 辛さ控えめなので胡麻の香りと甘みがブワッときた後に痺れがジワっと効いてくるスープに… 肉味噌が絡んだ､しなやかな麺がよく合うメチャ美味な一杯♪ 担々麺専用ご飯☆ スープを入れて… 干しエビの香りとザーサイの塩味で更に味が膨らんでホント美味

中華そば まつのみ@たまプラーザ 特製中華そば☆ 煮干しがフワッと香る、あっさりした口当たりのジワジワと旨みを感じるスープに… 啜り心地のよい自家製麺がよく合う美味しい一杯♪ しっとりジューシーなモモ肉､香ばしい肩ロースとどちらも美味!! コリコリとした細切りメンマもイイね♪

麺処 にぼし香 菊名店 濃厚あん肝蕎麦☆ 食べ始めは煮干しの香り♪ 徐々にあん肝がスープに馴染んできて、更に麺に絡んでドンドンと濃厚になっていく美味しい一杯 葉にんにくのぬた和え玉☆ ふんわりニンニクの香り♪ 最後はお酢をかけてもらってサッパリと完食♪

拉麺 大公@南太田 移転9周年限定 うまくできたよ‼️ 大公豚骨ラーメン(細麺)☆ お店の外は豚の香りなのに店内に入ると味噌の良い香り♪ そんな空間で食べるバリバリの豚骨ラーメン!! メチャ美味しかった♪

うまいヨゆうちゃんラーメン@大和 ラーメン☆ 濃厚でコッテリしているのにスゴく飲みやすいスープに… もっちり中太麺がよく絡む美味しい一杯♪ チャーハン☆ シンプルだけど香ばしくて美味しい♪

二丁目ラーメン@橋本 味噌らーめん☆ パンチがあるのに､どこか懐かしさも感じるスープに… プルっとムッチっとした啜り心地の良い中太平打ちの縮れ麺がよく合うメチャ美味な一杯♪ しっとりジューシーなチャーシューも美味!!

奈つやの中華そば@下丸子 煮干しつけそば＋雲呑＋☆ 煮干しがガツンとくるつけ汁♪ 喉越しのよい細麺がスルスル入っていく美味しい一杯♪ シャキシャキした青葱もいいね!! 煮干し油のかかった､もちもち雲呑も美味♪ つけ茶漬け専用ご飯にスープをかけて… バラ海苔と新玉ねぎがよく合うね♪

麺や六等星@稲田堤 羽釜濃厚ブイヨン へなちょこ咖喱らーめん☆ 辛さは控えめで濃厚なで香りよいカレースープ♪ その熱々なスープがムチモチな平打ち麺に絡みまくるメチャ美味な一杯♪ 生クリームでマイルドになっていくのもイイね♪ しっとりチャーシューも美味!! ガラムマサラで更に良い香り♪

自家製麺 SHIN@反町 鶏ポタつけめん☆ 鰹の香りよいつけ汁♪ ムチっとした太麺をつけ汁に浸けると鶏胸肉のペーストが麺にまとわりついてメチャ美味!! ポークもチキン､どちらも美味しいけど… ローストチキンはホント絶品♪ 最後は､さば節出汁でスープ割りしてもらって美味しく完食♪

手打麺祭 かめ囲＠柴崎 豚骨ラーメン＋味玉☆ 口当たりはサラッとしているのに豚骨の旨みがガツンとくるスープに… メチャ美味な手打ち麺がよく絡む一杯♪ 替え玉(赤)☆ サクッとした細麺も当然よく合うね♪ 香ばしくピリッとした辛さもイイね♪

RA-MEN 3SO@成瀬 トムヤム風３ＳＯらーめん☆ 優しい酸味とほんのり辛み､旨みがビシビシくるスープに… シャキシャキのもやし､モッチモチの太麺がよく合うメチャ美味な一杯♪ パクチーもよく合うね!! スープを吸ったエビセンもイイね♪ 最後はシナモン香るスパイスご飯を入れて美味しく完食♪

ラーメン星印@反町 イニシャルM〈改良版〉＋細切りメンマ☆ 優しい味わい中にも生姜がビシッと効いていてキレも感じるスープに… ツルッとして、どこか懐かしさを感じる麺がよく合うメチャ美味な一杯♪ 麺に絡む細切りメンマは… やっぱり最高に美味しい!!

麺処 秋もと@市ヶ尾 塩らーめん(細麺)☆ 熱々なのにカツオの香り♪ ムチっとした喉越しの良い細麺を啜るたびに、その良い香りがフワッと抜けていくメチャ美味な一杯♪ 食べ進むにつれ､スープがドンドン厚みを増していくね!! 肉飯☆ ジューシーなお肉と香ばしいタレで美味しい白米を食べる丼♪