グレフルビール、生樽開封 宮崎グレフルホワイトラガー 宮崎ひでじビール ジューシー感のある希少な宮崎県産グレープフルーツを贅沢に使用した小麦系ラガー

届いたレコード Back to the Egg Paul McCartney & Wings ウイングスが自然消滅する前のラストアルバム。1979年作。 ピートタウンゼント、デイビッドギルモア、ボンゾが参加してたりする大ロック回帰アルバム。 とはいえ好きなのはAOR感満載のArrow Through Me。

コールドIPA、生樽開封 Iris VERTERE Cold IPAらしい切れ味を重視したシャープな飲み口。

バナナ感増強ヴァイツェン、生樽開封 Banana Kick NOMCRAFT BREWING ただでさえバナナ感のあるバイエルン地方のクラシックなヴァイツェンスタイルのエールの副材料にバナナをプラス

ボロネーゼ パルメジャーノとポーチドエッグ添え 長時間トマトを煮込んで旨みを引き出したソースと牛肉のカイノミの部位を包丁で叩いて作るゴロゴロとした挽肉に自家製のフォンと赤ワインで作った出汁をプラスしました。 パルメジャーノをたっぷりとかけてポーチドエッグを乗せて。

奇跡の再入荷を果たしたジントニック Gin Raw orange blossom スペインの香水の調香師が手がけたジン。 チェリーが人気ですがこのオレンジブロッサムは全然手に入りません。最高に美味しいバスクリン味。

届いたレコード Wings at the Speed of Sound Paul Mccartney&Wings 有名曲が入りながらそこまで評価が高くない感じもするウイングスの1976年作。 最近1日のどこかで必ずポールマッカートニータイムを選曲に設けてしまう。

オレンジなIPA、生樽開封 南知多ブラッドオレンジIPA Y.MARKETBREWING 愛知県南知多のモロ種のブラッドオレンジをたっぷり使用したフルーツIPA

ライムとIPL、生樽開封 LIME BREEZE IPL FARM&CIDERY KANESHIGE ラガーの爽快さとホップの香り高さを併せ持つIPLにフレッシュなライムをインフューズ

届いたレコード 1996 坂本龍一 脂が乗った坂本龍一のピアノ、ヴァイオリン、チェロによるトリオライブ。1996年作。 オリジナルのレコードが8万円くらいでも買うか迷っていたのでこのアナログの再発は嬉しいですね。

シードルのようなジントニック、提供開始 BUSS N°509 Author Collection ベルギーの爽やかで優雅なリンゴの味にカルバドスの樽で熟成を加えたウッドのの滑らかなアクセントを。

レモンアンドソルティ、生樽開封 SALTY LEMON GOSE FARM&CIDERY KANESHIGE ドイツのハルツ地方ゴスラー発祥の塩味と酸味の利いたビアスタイルのゴーゼにレモンとコリアンダーを漬け込んだビール

届いたレコード talk to the people Les McCann ジャズファンクとニューソウルの美味しいところが溶け合ったレスマッキャンの1972年作。 霞がかったエレピの音が心地よいです。

今週の自家焙煎珈琲、ウエマメ 新作ブラックベリーとローズ コロンビア CGLE ラスマルガリータス ゲイシャ コロンビア ウィラ ラスフローレス タビ ウォッシュ コロンビア　ウィラ ブエノスアイレス　スーダンルメ コロンビア キンディオ ブラックベリー ハニー コロンビア キンディオ ココピーチ

空白恐怖症、生樽開封 Nullphobia Totopia シトラ、リワカ、モザイク、シムコー由来の華やかさと青苦さを酵母由来のキレ感で後押ししたウェストコーストラガー

魅惑の濁りIPA、生樽開封 Charm 奈良醸造 ニュージーランド産のホップであるPeacharineとNelson SauvinにCitraを組み合わせることで白桃やパッションフルーツを思わせるフルーティな仕上がりに。

届いたレコード Julia Fordham Julia Fordham 僕が小学生の時にレンタルCD屋で初めて借りたCD。1988年作。 家にあった週間朝日の音楽評で激賞されていたので聴いてみたくなって母に頼んで会員証を作ってもらって借りた初めてのCD。 中古レコード屋で見つけて迷わず購入。 今聴いても良いです。

燻製した紅富士サーモンとホワイトアスパラガスとせとかのサラダ 林檎のソースと自家製タルタルソースを添えて 富士の天然水で育てたプレミアムブランドのニジマスに燻製をかけて皮と一緒に茹でた佐賀県産ホワイトアスパラガスと愛媛みかん、せとか、とオリーブを合わせてサラダ仕立てに。