あけましておめでとうございます！ラセゾンは今日から営業です。昨年はお世話になりました。これからも　さまざまな事があると思ますが丁寧に料理を作っていこう！と思ってます。写真はブイヤベース。当店のブイヤベースは魚はフィレで骨まで取っているので食べやすいです🐠

梅雨明け後、毎日暑い日が続きます。 こんなときは　新鮮な魚のカルパッチョと白ワインはいかがですか？ 最近　当店で人気の「Madame Loch Ness」　なんだか可愛らしいネッシーのようなラベルのワインですが、しっかりとした滋味の癖になるような味です。立て続けにオーダーするお客様も多いですよ！

みなさま 最新情報です！ ランチで冷製パスタはじめてます〜！ イタリアのフェディリーニを使ってフレッシュ感あふれるトマトソースに、甘味が濃厚なホタテと小海老、アクセントのグリーンオリーブが爽やかにアクセントになってます！ #ランチメニュー #フレンチ #文京区 #冷製パスタ

毎日の猛暑でご飯を作るのも面倒くさくなりますよね。 そんなときは　フレンチのお弁当はいかがですか？ 本日のランチ弁当は、脂がのり始めた気仙沼産カツオのステーキ弁当です。 これ以外にもテイクアウトメニューはありますのでお気軽にお問い合わせください！ #ランチ弁当 #文京区

テリーヌを作るときに 謎の網模様のシートみたいなものを 型に敷きます。この網はCrépinette （クレビネット）で肉の横隔膜の周りについている網状の脂肪のことです。テリーヌがしっとり仕上がるように　Crépinetteで包み込んで低温調理で料理します。 柔らかく美味しいテリーヌを食べにきてください！

bouillon de volaille（鳥のブイヨン）をとってます。 材料は　下ろした伊達鶏のガラと野菜とローリエ　胡椒　塩。化学調味料は一切使いません！ 伊達鶏のロースト　フランス産モリーユ茸のクリームソースに使います。5時間煮込みますが、もういい匂いがしてきます〜

Crépinetteで包み込みました。これから低温調理していきます！

今週のランチ肉料理の 宮崎県産若鶏のフレンチハーブローストは、 ハーブの香りがとても良く、パンもライスもよくすすむ一皿になっております。 暑くて食欲がない日にもとてもおすすめな一品です！ ぜひ赤ワインと一緒に！しっかり食べて夏を乗り切りましょう〜 #ランチメニュー #フレンチ #文京区

当店のカジュアル路線の3種のグラスワインです。 ①ブルゴーニュのライトボディーな ピノノワールです。 爽やかで飲みやすく、赤ワイン初心者の方にもおすすめです💁🏻‍♀️ 赤ワイン好きな方には、カルパッチョにも合いますよ！ #グラスワイン #フランスワイン #赤ワイン

②ラングドックミディアムボディーワインです。 まったりとしたブドウの香りと甘味が楽しめるワインです。 グルナッシュ、ムールヴェードル、シラーの3種類のブレンドバランスがとてもいい感じです！ #グラスワイン #フランスワイン

③コートデュローヌヴィラージュのミディアムボディーワインです。 スタンダードなローヌワインですが、ブルゴーニュやボルドーの赤ワインを主に飲まれる方には、グルナッシュ80%とシラー20%で作られたこのワインをコートデュローヌワイン始めの入門としてぜひ！ #グラスワイン #フランスワイン

みなさ〜ん 6ヶ月待ちで、ついの本日スペインよりイベリコ豚が入荷いたしました！ 相変わらず肉質は柔らかく、とても甘みのある肉質になっております。 #ランチメニュー #ディナーメニュー #イベリコ豚 #ランチタイム #ディナータイム #コースメニュー #フレンチ #文京区

みなさん！ 号外的な🙋🏻‍♀️ 何とまちに待った、アンガス牛のステーキ部位を入手しました。 ザブトンの部位ですが、今の物価高の時期に特化で、3000円で赤ワインソースをつけて、鎌倉温野菜もしっかりつけてご提供致します。 30人前限定で販売いたしますので、お早めに！ #アンガス牛 #ステーキ

きのうの13日から提供してます！ 肉質にはこだわっているシェフが強くお勧めのアンガス牛のステーキ。ぜひお召し上がりください♪

ご好評いただいているテイクアウト弁当は、最近の物価高の影響もあり 1000円→1200円になりました😭 でも　付け合わせのナポリタンのトマトソースも手作り　という手間暇かけているお弁当です！ぜひ食べていただきたいな〜 #お弁当 #フレンチ #文京区

茨城県から常陸牛フィレ肉A5ランクの美味しいお肉が届きました！ ランチコース ディナーアラカルト ディナーコース クリスマスコース でいかがですか？ 今回は届いた牛フィレ肉は特に赤身と霜降りのバランスがとても良く 是非お試しいただければと思っております。 #常陸牛フィレ肉

新メニュー❗️ 今回購入した常陸牛フィレ肉(A5ランク)のシャトーブリアンは通常どうりローストしてご提供してます。 今回フィレ肉サイドを使い 常陸牛フィレ肉サイドのミートソースを作ります！ 是非ディナーのときにミートソーススパゲッティを召し上がってほしいです #ミートソース #黒毛和牛

レストランラ・セゾンはデリバリーを始めました。 以前から問い合わせも多くいただいていて検討しておりました。お待たせしました！ 尚、デリバリーはmenuデリバリー業者と提携で行っておりますので、ご注文の際にはmenuサイトからよろしくお願い致します。 #デリバリー #menu

スタッフの一押し料理 それは ハンガリー産マグレ鴨のロースト　 オレンジ風味 滋味豊かな鴨は口の中に含んだときに、 ものすごく主張してくる美味しさです。 香ばしくてまろやか、これを食べるために働こう.....と思いました。 オレンジの甘いソースが　鴨肉を引き立ててます。名脇役。 ぜひ！