Las reconciliaciones sólo se completan en la mesa. -Alexandre Grimod de la Reyniere.

Tu hogar no tiene fronteras porque tu hogar es el mar, sangre del espíritu aventurero que nos tocó llevar. -Albatros.

Las ostras son un marisco afrodisíaco, ya en la época de los romanos se consideraba un estimulante. #LaDocena

La botella de vino más grande del mundo se encuentra en China y mide 4.5 metros de altura siendo su capacidad para 1,800 litros. #LaDocena

Recomendación del día: Po Boy de ostión y camarón, acompañado de nuestra salsa casera. #LaDocena

No existe modernidad sin una buena tradición. #NuevaÓrleans #LaDocena

Respeto al riesgo, amor por el oficio y veneración por la calidad. #LaDocena

La industria del vino mexicano en números bit.ly/1DVn2LO

"El mejor banquete del mundo no merece ser degustado a menos que se tenga alguien para compartirlo." -Groucho Marx.

Alcachofa asada con aceite de olivo acompañada de vinagreta de mostaza. Encuéntrala en #LaDocena

Tablita a la parrilla: pulpo joven a las brasas con aceite de oliva, paprika y chips de camote. #Pacomerbien #LaDocena

Ferran Adriá: «La gran revolución del futuro va a ser reconocer que el comensal es también cocinero» bit.ly/1FXiZ16

La noche es para disfrutar de un carajillo: expreso con licor 43, en #LaDocena

Entre más coloridos los vegetales mejor... bit.ly/18PJT16

"...Ser cocinero implica formar parte de una sociedad que debe, por medio de los fogones, cambiar el mundo.” #LaDocena

El provoleta es un suculento queso maduro, sellado al grill hasta que derrite por dentro y dore por fuera, coronado con hierbas y tomate.

Las virtudes de las cebollas bit.ly/10VDE7l

"...El sesenta por ciento de un gran plato son las materias primas: no hay grandes platos sin grandes productos.” -Álex Atala

¿Sabías que los Ostiones Rockefeller fueron nombrados así en honor a John D. Rockefeller? #LaDocena

@Markosjimene Ya te los tenemos listos Marcos ¿a qué hora pasas? ;)