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京都知新

@kyotochishin

毎日放送(MBS)がお送りしている『京都知新』。
京都に住んでいる人の目線で、町、食、旅などの情報を発信中です!
ー 暮らすように知る あたらしい京都が ここに ー

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2月22日(日)あさ6時15分放送 #京都知新 #割烹 #ひがしやま司   店主の #宮下司 さんが大切に思うのは 日本料理の伝統的な構成や食材そのものを生かすという精神 さらに他にない組み合わせを考案し、食材の持ち味を損なわない絶妙な塩梅で表現することこそが、 自身の和食への敬意だと考えています

2月22日(日)あさ6時15分放送
#京都知新

#割烹
#ひがしやま司
 
店主の #宮下司 さんが大切に思うのは
日本料理の伝統的な構成や食材そのものを生かすという精神

さらに他にない組み合わせを考案し、食材の持ち味を損なわない絶妙な塩梅で表現することこそが、 自身の和食への敬意だと考えています
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3月1日(日)あさ6時15分放送 #京都知新 ハチミツ・水・酵母を発酵させた醸造酒 #ミード 今回の主人公は、 #京都 でミードを製造販売する #ハニーハンター の #市川拓三郎 さん ハニーハンターとは、世界中の養蜂家を訪ね、作業を手伝いながら #ハチミツ を仕入れる仕事 そのハチミツ愛に迫ります

3月1日(日)あさ6時15分放送
#京都知新

ハチミツ・水・酵母を発酵させた醸造酒
#ミード

今回の主人公は、
#京都 でミードを製造販売する
#ハニーハンター の
#市川拓三郎 さん

ハニーハンターとは、世界中の養蜂家を訪ね、作業を手伝いながら #ハチミツ を仕入れる仕事

そのハチミツ愛に迫ります
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MBS「京都知新」 #494「ハニーハンター(金市商店代表)・市川拓三郎」 #TVer #京都知新 京都知新 tver.jp/episodes/epjpp…

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3月8日(日)あさ6時15分放送 #京都知新   機織りの音が響く町・西陣。 #松田梓 さんは 創業100年あまりの #タイヨウネクタイ で 時代に合わせた #西陣織 製品の デザインや制作を行っています。 #おしゃれなビジネスマンのネクタイ #猫専用蝶ネクタイ #観るネクタイ 「未来を彩る西陣織」へ。

3月8日(日)あさ6時15分放送
#京都知新
 
機織りの音が響く町・西陣。
#松田梓 さんは
創業100年あまりの 
#タイヨウネクタイ で
時代に合わせた #西陣織 製品の
デザインや制作を行っています。

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#観るネクタイ

「未来を彩る西陣織」へ。
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3月15日(日)あさ6時15分放送 #京都知新 #京都 で 腸から きれいになる そんなコンセプトのもとに活動しているのが #腸もみ女将 こと #松坂信子 さんです 東大路三条にあるレストラン #腸活okamilabo 発酵スパイスカレーが人気 #腸活ぽんぽん体操 の普及にも力を入れています お楽しみに‼︎

3月15日(日)あさ6時15分放送
#京都知新

#京都 で
腸から
きれいになる

そんなコンセプトのもとに活動しているのが
#腸もみ女将 こと
#松坂信子 さんです

東大路三条にあるレストラン
#腸活okamilabo 
発酵スパイスカレーが人気

#腸活ぽんぽん体操 の普及にも力を入れています

お楽しみに‼︎
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3月22日(日)あさ6時15分放送 #京都知新 京都に春の訪れを告げる #都をどり その象徴ともいえる、 総をどりの鮮やかな浅葱(あさぎ)色の衣裳を手掛けるのが今回の主人公 五代 #田畑喜八 さんです 90歳を迎えた今もなお、 現役の職人として筆を走らせています

3月22日(日)あさ6時15分放送
#京都知新

京都に春の訪れを告げる
#都をどり
その象徴ともいえる、
総をどりの鮮やかな浅葱(あさぎ)色の衣裳を手掛けるのが今回の主人公
五代 #田畑喜八 さんです

90歳を迎えた今もなお、
現役の職人として筆を走らせています
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3月29日(日)あさ6時15分 #京都知新 高品質な #ブレンド米 を消費者に届ける #八代目儀兵衛 #セブンイレブン #おにぎり の監修でも知られています 今回の主人公は、 当主の #橋本儀兵衛さん 主催するお米のコンテスト #お米番付 にも密着 今年一番おいしいお米に輝いたのは?

3月29日(日)あさ6時15分
#京都知新

高品質な #ブレンド米 を消費者に届ける
 #八代目儀兵衛

#セブンイレブン
#おにぎり の監修でも知られています

今回の主人公は、
当主の #橋本儀兵衛さん

主催するお米のコンテスト #お米番付 にも密着

今年一番おいしいお米に輝いたのは?
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4月5日(日)あさ6時15分放送 #京都知新 今回は特別企画 #京都の料理人× #地方の食材 第3弾 #ミシュラン #三つ星 料理人 #佐々木浩 さんと 放送作家・脚本家 #小山薫堂 さんが 食のインスピレーションを求めて #福岡 #博多 を巡る旅 旅から戻った佐々木さんが #祇園さゝ木 でつくる新作料理とは?

4月5日(日)あさ6時15分放送
#京都知新

今回は特別企画
#京都の料理人× #地方の食材 第3弾
#ミシュラン #三つ星 料理人 #佐々木浩 さんと
放送作家・脚本家 #小山薫堂 さんが
食のインスピレーションを求めて #福岡 #博多 を巡る旅

旅から戻った佐々木さんが
#祇園さゝ木 でつくる新作料理とは?
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今日は #京都知新 おやすみでした。 来週は放送500回‼︎ いつもより15分早いあさ6時からお届けします。 詳しい放送内容は後日。 #春の京都 の風物詩をお届けしますよ🌸

今日は #京都知新 おやすみでした。

来週は放送500回‼︎
いつもより15分早いあさ6時からお届けします。

詳しい放送内容は後日。

#春の京都 の風物詩をお届けしますよ🌸
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㊗MBS「京都知新( 京都知新 )」 放送500回記念🎉 毎日放送(MBS)の「京都知新」は京都で活躍する人に光を当て、「京都を温(たず)ねて新しきを知る」人気番組です。 4/19に放送10周年・500回の節目を迎えられます。ぜひご覧ください! ▼京都知新 mbs.jp/kyoto-chishin/ ▼KYOTO TRAVEL

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MBS「京都知新」 #500「京舞井上流 五世家元・井上八千代」 #TVer #京都知新 京都知新 tver.jp/episodes/epo6v…

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4月26日(日)あさ6時15分 #京都知新 フランス語で皿盛りのデザートを意味する #アシェットデセール #中京区 にある専門店 #総造 は、 #写真家 #jaz (ジャス)さん シェフ #パティシエ #畑谷実咲 さん のお店です jazさんの写真を 畑谷さんが昇華する 見た目にも美しい #デセール が誕生します

4月26日(日)あさ6時15分
#京都知新

フランス語で皿盛りのデザートを意味する
#アシェットデセール

#中京区 にある専門店
#総造 は、
#写真家  #jaz (ジャス)さん
シェフ #パティシエ #畑谷実咲 さん
のお店です

jazさんの写真を
畑谷さんが昇華する

見た目にも美しい #デセール
が誕生します
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5月3日(日)あさ6時15分放送 #京都知新 稲穂たなびく景色をいつまでも…   今回の主人公は 里山の生物多様性や景観保全を事業の柱にする #アドプランツコーポレーション 代表 #増永滋生 さん 様々なイベントを開き 景観を維持管理する仕組みを作っています まずは楽しい入口から。 素敵なGWを‼︎

5月3日(日)あさ6時15分放送
#京都知新

稲穂たなびく景色をいつまでも…
 
今回の主人公は
里山の生物多様性や景観保全を事業の柱にする
#アドプランツコーポレーション
代表 #増永滋生 さん

様々なイベントを開き
景観を維持管理する仕組みを作っています

まずは楽しい入口から。

素敵なGWを‼︎