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No me lleguéis tarde al día del padre, que luego vienen las prisas, id pensando 😋 #DiaDelPadre #jamón jamonessanz.com/jamon-duroc-gr…

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Se encuentra en la salsa de tomate, en el jamón ibérico, en los quesos añejos y en las anchoas. El umami no es un sabor sino una sensación. ¿Qué sabemos del umami, ese potenciador del gusto tan difícil de definir? Magnífico texto de Raquel Castillo gastroactitud.com/pista/siete-cu…

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