ラーメンプロデューサー 磯部 優 (@isobegin) 's Twitter Profile
ラーメンプロデューサー 磯部 優

@isobegin

(株)MEN-ASSIST と(株)インディゴ 代表取締役。『食麺酒房 拉くま@那覇市』『ラブメン本店@宜野湾市』 飲食店経営、プロデュース、ラーメン学校講師、商品開発。弟子、教え子、サポート店に食べログ百名店、ミシュラン店多数。200店以上のサポート。全国6000軒以上のラーメン店を実食。埼玉&沖縄在住。ダーツ好き

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ラーメンプロデューサー 磯部 優
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5 months ago

千茶屋@太田市 【213杯目・初訪問】 この界隈の大人気店。アゴ節の塩らーめんを注文。スープ確かに煮干ではなく節系の薫香をほんのり感じて、あっさりながらしっかりとしたうま味。麺の相性も良く、トッピングや味変の油など随所にこだわりとトータルバランスを意識した完成度で美味しかったです♪

千茶屋@太田市 【213杯目・初訪問】 この界隈の大人気店。アゴ節の塩らーめんを注文。スープ確かに煮干ではなく節系の薫香をほんのり感じて、あっさりながらしっかりとしたうま味。麺の相性も良く、トッピングや味変の油など随所にこだわりとトータルバランスを意識した完成度で美味しかったです♪