عريكة كوب دقيق بر ٢٠٠ جم مع كوب ماء ٢٠٠ مل ورشة ملح اخلط اخلط مقلاية على النار ملعقة سمن ضيف الخليط ثلاث دقائق اقلبها دقيقتين حطها في صحن اعجنها وهي حارة شوي زينها ضيف عليها السمن والعسل والتمر الموضوع ما ياخذ ١٠ دقائق عوافي

يعني طلعت المشكلة من الجو

معلومة 💡 للحصول على طعم شاورما بالدماغ ومختلف السر ليس بالصوص ولا الخلطة ولا الثوم اهم شيء التحكم بدرجة الحرارة وهذا يحتاج شيف شاورما متمكن +رفع عدد الطلابات لتجنب تخفيض درجة حرارة الشواية مما يؤدي إلى فقدان السوائل وجفاف الدجاج 👌🏻

🔴⚪️ #نقاشات_تقرير_المطاعم فقط لمن سبق لهم الدخول في شراكة تجارية ، وش أهم نصيحة توجهها لشخص يبحث عن شريك للدخول معه في مشروعه؟

مجنون وقليل بصيرة اللي يفتح مطعم ويبدأ يشكل نموذج العمل على مزاجه ومزاج الدلوخ اللي حوله! المنيو حفلة، والمطبخ زريبة، الموظفين سباكين، والمدير كاشير. وبالأخير يقول: “ليش المطعم ما ينجح؟” 🤡 السبب الرئيسي لنجاح المطعم هوا سرد👇

اكثر منتج عليه طلب من المتابعين 🥇 البروستد.. المزيج المثالي بين القرمشة الذهبية والطراوة اللذيذة. سر النكهة يكمن في التتبيلة والتقنيات الصحيحة للقلي. في هذا السرد، سنأخذك في رحلة لتحضيره كالمحترفين

قبل 5 سنوات جهزت مطعم بالكامل لكن العميل قرر يسوي نظام التهوية (الدكت والشفط) مع واحد صاحبه! لحفظ التكلفة النتيجة؟ 😬 شفط قوي لدرجة ما يقدرون يقفلون الباب غبار وأتربة داخل المطعم ضعف كامل بالتكييف تكلفة إصلاح باهظة الدرس: لا توفر بجهة غير متخصصة، وإلا بتدفع الثمن غالي عند

طريقة الذ سماش برجر وبكل بساطة كورة لحم (80–100 جم) بنسبة دهن 20٪، على صاج حار جداً، اسحقها بسباتولا 10 ثواني، رش ملح وفلفل، اقلبها بعد ما تتكرمل ضيف شريحة جبن شيدر وبعد ما تذوب الجبن صوص مميز في اول تعليق

لينكد إن 💡💡 سرد اسرار الظهور أغرب منصة ممكن تغيّر مستقبلك المهني، بس بطريقة ما راح تفهمها من أول مرة. الأغلب يدخلونها يقدمون على وظيفة يرسل CV وينتظر. لكن اللي يفهم لعبتها، يعرف إن لينكدإن مو موقع وظايف، لنكد منصة لبناء الهوية المهنية ساحة للظهور الذكي شبكة علاقات تفتح لك

كيف تحمي مطعمك من التسمم الغذائي؟ بأسلوب بسيط وسهل لموظفيك 1.ابدأ بالأساس: نظافة اليدين علّم موظفيك يغسلوا أيديهم قبل وبعد كل مهمة. سهل؟ لكن أهم خطوة. 2.افصل لتأمن لا تخلط اللحوم النيّة مع الخضار الجاهزة. استخدم ألوان مختلفة للواح التقطيع – خضار أخضر، لحم أحمر. 3.درجة الحرارة

مشروع مطعم برياني دجاج سريع🚨 💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡 نكهته تخلّي العميل يرجع لك؟ جمعت لك نموذج عمل مصغر ومتكامل لفكرة “برياني دجاج إكسبريس” مطعم مبتكر داخل فرع صغير، او درايف ثرو بديكور ذكي وخط إنتاج سريع. كل شيء جاهز من A to Z تابع السرد 👇👇 #ريادة_أعمال #مطاعم #بريان#خلطة

نموذج عمل بسيط 💡 لو تفتح عربة صغيرة تقدم كبدة مشوية على الفحم جوانح متبلة ومشوية طبق شوربة ساااخن وبسعر معقول وخلطة خاصة وش تتوقع يصير؟ أنا أقول لك: طوابير مشروع موسمي؟ لا مشروع قابل للتوسع؟ نعم تابع السرد 👇

في قصة💡 كثير من المطاعم اللي اختفوا بعد أول سنة من الافتتاح، كان فيه شي ناقص… ما كان ينقصهم ديكور أو منيو‼️ كان ينقصهم رأس مال تشغيلي وأربع أبطال خارقين! البطل الأول مدير تشغيلي يعرف يدير الفوضى، ويضبط الإيقاع البطل الثاني محاسب فاهم تفاصيل التكاليف، مو بس يسجل فواتير

خذ المكونات من التعليقات 👇

صاحب المطعم مو دايم يحتاج إعلان، أحيانًا يحتاج أحد يقوله المنيو ملخبط، العمال تايهين والتسعير ما له علاقة بالكوكب الي حنا فيه!” التسويق مو سحر، بس إذا اجتمع مع تشغيل مضبوط… يصير براندك يتكلم عن نفسه

عزيزي صاحب المطعم تبغى تعرف متى يصير مطعم البرجر ناجح وغير خسران؟ باختصار: فوق 120 طلب يوميًا متوسط الطلب 45 إلى 65 ريال مبيعات شهرية فوق 200 ألف ريال هامش ربح صافي فوق 15٪ وغير كذا، بتتعب على الفاضي!

أسهل طريقة للتأكد من سلامة الإنتاج في مطعم ((برجر ك مثال )) وفق نظام ISO 22000 هي بناء نظام تفتيش يومي مبني على النقاط الحرجة (HACCP) بشكل عملي وسهل

عزيزي صاحب المطعم، الجودة ترفع التكاليف، والربحية تضغط على المصروفات. الحل؟ اضبط الوصفة لتكون ذكية في التكلفة. لا تبالغ بالمكونات الغالية بلا قيمة مضافة. واشتغل على حجم الطلب… مو على سعره بس. #على_الطاولة

عزيزي صاحب المشروع، إذا ناوي تفتح مطعم، فالسؤال الأهم قبل اسم البراند والمينيو كيف تحسب التكاليف بشكل صحيح؟ خلني أبسطها لك على شكل 3 أنواع من التكاليف (سلسلة مفيدة، خذها واحفظها 🌟👇 فضل التغريدة 👌🏻

حياك الله يا غالي والله كلامك جميل وتشوف اللحم صح 👌 بس خلني اوضحلك نقطة مهمة جدًا سؤالك عن من وين أجيب اللحم؟ هذا آخر شي تفكر فيه. ليش؟ لأن مشروع البرجر ما يقوم على اللحم فقط، عندك تفاصيل كثيرة لازم تضبطها قبل حتى تسأل عن الموردين الهوية والتجربة وش بتقدم؟ برجر كلاسيك؟ سماس