NS streeft samen met ProRail en het ministerie van Infrastructuur en Waterstaat naar afvalvrije stations in 2040. Een afvalvrij station is een station dat geen restafval kent en waar alles draait op herbruikbare grondstoffen. Lees het hele artikel: ow.ly/cwkZ50M30NI

De rundveestapel bleef in 2022 nagenoeg gelijk met 2021. De omvang van de varkensstapel nam daarintegen wel iets af evenals het aantal kippen, meldt het CBS op basis van de voorlopige cijfers van de Landbouwtelling 2022. Lees het hele artikel: ow.ly/VjCP50M317n

Met behulp van een unieke technologie wordt deze pulp op milde wijze verwerkt tot een voedingsingrediënt dat textuur en sappigheid geeft aan plantaardige voeding, zoals vleesvervangers. Lees het hele artikel!ow.ly/lNzj50M8wFO

Baktarwe van eigen bodem is in opkomst, maar veel Nederlandse tarwe wordt gebruikt voor veevoer. In het lab Grains 2.0 van Low Food en Flevo Campus worden de toepassingen van voedertarwe voor menselijke consumptie onderzocht. Lees het hele artikel: ow.ly/x4Bj50M9lVn

Vacature: Operations Manager Ben jij een geboren leider en weet je anderen te motiveren Beschik je over relevante werkervaring in een vergelijkbare functie en aantoonbaar HBO werk- en denkniveau? Dan is deze functie iets voor jou! Bekijk deze vacature: ow.ly/lxKV50Mak9m

“Terwijl wij gezellig aan het kerstdiner zitten, brengen miljoenen dieren in Europa hun kerst door in veel te krappe kooien of megastallen, omdat wij graag vlees willen eten. Het is tijd voor verandering.” - Julia Bakker Lees het hele artikel: ow.ly/CqKJ50MblGO

Uit onderzoek blijkt dat Nederlanders in oktober beginnen met de oriëntatie voor het kerstdiner met zoektermen als ‘recepten kerstdiner’ en ‘kerstdiner voorbereiden’. Volgens Qsta leidt dit uiteindelijk tot drukte in de foodbranche. Lees het hele artikel: ow.ly/ZiaH50Mbm6J

Het aantal verkooppunten in luxe chocolade groeide de afgelopen vijf jaar met 29 procent. “Tijdens de coronapandemie werkte chocolade als comfortfood. Heel geschikt om emoties mee weg te werken”, aldus chocolatier Linda Veldman. Lees het hele artikel: ow.ly/ZP1O50Mbn1w

Out-of-the-box denken wat onze voeding betreft: het zal de komende jaren steeds vaker op ons bord komen. Bestaan ons brood en onze patisserie daardoor straks voor een deel uit peulvruchten? Lees het hele artikel: ow.ly/lyfN50MlljG

Vacature: Hygiëne Auditor Food Ben jij analytisch en communicatief sterk en in het bezit van een afgeronde mbo niveau 4- of hbo opleiding, gerelateerd aan de levensmiddelenindustrie? Dan is deze functie iets voor jou! Bekijk deze vacature: ow.ly/fAC550Mmqbb

Vacature: Key Accountmanager Haal jij plezier uit het onderhandelen met partners en beschik je over goede data analyseskills? Heb je 5 jaar relevante werkervaring en een opleiding op HBO/WO–niveau? Dan is deze functie iets voor jou! Bekijk deze vacature: ow.ly/Lhgw50MmtpT

Van 16 t/m 22 januari is het de Week van het Brood, met het motto “Volkoren, vol vezels, vol smaak.” De bakkerijsector laat ermee zien dat volkoren niet alleen veel gezondheidsvoordelen heeft, maar tegelijkertijd ook heel lekker is. Lees het hele artikel: ow.ly/ZjMv50MrBpo

De Europese Commissie minderde de steun voor de promotie van vlees met zo’n 14 miljoen euro, blijkt uit onderzoek van dierenwelzijnsorganisatie Dier&Recht. Lees het hele artikel: ow.ly/xxuo50MrAMS

Al minimaal 35 bakkers met zo’n 70 vestigingen moesten hun zaak sluiten ten gevolge van de energiecrisis. De energieprijzen voor bakkers liggen vaak drie tot tien keer zo hoog liggen als voor de crisis. Bekijk deze vacature: ow.ly/vzMn50MtzGY

Vacatute: (Assistent) Inkoper Ben jij oplossings- en resultaatgerichtheid en analytisch sterk? Beschik je over goede communicaties skills en affiniteit met de foodservice en/of hospitality branche? Dan is deze functie iets voor jou! Bekijk deze vacature: ow.ly/52XI50MuPtH

Vooralsnog zijn de wijnen vooral in trek bij vrouwen tussen de 20-40 jaar uit de Randstad. De vraag naar alcoholvrije wijn neemt echter toe, blijkt uit een survey onder een kleine 150 respondenten uit de wijnindustrie. Lees het hele artikel: foodbanen.nu/meer-vraag-naa…

Brood is één van de meest verspilde producten, blijkt uit onderzoek. Om voedselverspilling tegen te gaan start PLUS met de verkoop van brood van gisteren. Lees het hele artikel: ow.ly/oBn450MTVTs

Veel ondernemers willen graag verduurzamen, maar hebben minder ruimte om te investeren vanwege alle kostenverhogingen. Bij veel ondernemers speelt de vraag: hoe ga ik om met sterk fluctuerende energieprijzen? Lees het hele artikel: ow.ly/xk1750NkVMl

Plantaardig de norm: de missie van Danielle Mol. Wat begon met een oproep op LinkedIn, groeide uit tot The GreenUp Company. De groeistrateeg helpt bedrijven naar een marktleiderpositie. “Leveranciers moeten worden uitgedaagd.” Lees het hele artikel: ow.ly/cxNI50NkWT9

Steek jij graag je handen uit de mouwen en beschik je over een achtergrond in de vee of vleessector (pré)? Heb je een hoge mate van integriteit, concentratie en onafhankelijkheid? Dan is deze functie iets voor jou! Bekijk deze vacature: ow.ly/jNQw50Npk7W