Dr. Mehmet Akif Şen TRABZON'un 18 ilçesinde, 75 köy ve yaylasında 5500 km yol yaparak, 437 kişiyle görüşerek, 7000 kare fotoğraf çekerek, 2,5 yılda hazırlamış olduğu, alanında Trabzon'da ilk ve tek olan "GELENEKTEN GELECEĞE TRABZON MUTFAĞI" adlı yemek kitabı, +