今日のかぼちゃの煮付けと日本酒 お酒は大信州仕込み11号生原酒。ピリつくガス感。まろやかな舌触りで飲み込んだ後にふわっと香る。 かぼちゃが甘すぎないのが◎。合わせるとかぼちゃのまったり感と合う。少なめにお酒を口に含むのがポイント！ #日本酒　#かぼちゃ　#凱　#たまり漬け

本日のイワシのガリ巻きと日本酒 イワシの刺身にガリ、ネギ、大葉(多分)を入れて海苔で巻いたやつ。すごくバランス良いのよ。 コレに出雲富士　超辛口　純米吟醸。辛ってなる。でもスッキリ。 合わせると、お酒の辛さに、ガリの甘さとイワシの風味が乗ってめちゃ旨い！ #日本酒 #鰯　#ガリ

今日の白身魚の刺身と日本酒 白身魚の刺身は、私は醤油なし派。噛んでいるとほの甘さと出汁のような旨みが出る。 ここに石川県野口尚彦研究所 観音下(かながそ)。超コク、激キレのこのお酒。 合わせると上質な出汁割りに！ 震える。お薦めはカレイ！ #日本酒　#野口尚彦研究所　#白身魚　#刺身

今日のセロリのきんぴらと日本酒。 ＃セロリ は ＃キンピラ になるとクセが控えめで良き！苦いのは苦手だけどセロリの歯応えが好きな人は楽しめる！ これに長野県　酒千蔵野 ＃幻舞　純米吟醸　美山錦。幻舞は全部無濾過生なんだけど、甘辛と合わせると火入れのような安定感で飲みやすい！ #日本酒🍶

今日の日本酒唎酒。 本醸造1、純米2、純米吟醸1。 この中で純米吟醸を当てるのだそうだ。 さあ、頑張ろう！ ＃日本酒　#酒屋角打ちフェス

年に一度の全国からの仕入れは楽しい！ 都こんぶコラボも良かった！ #立春の日本酒 #酒のいろは #酒の勝鬨 #三益酒店 #望月商店 #大黒屋深沢sakeてらす #太田屋 #松本酒店酒のアイコウ #タマルヤ商店 #日本酒 #立春朝搾り

今日のアジの酢漬けと日本酒。 酢漬けは豪勢数の子入り！まろやかな酢が効いている。 日本酒は、栃木県せんきんの仙禽(せんきん)レトロ 純米無濾過生原酒。開栓1週間、香りも風味もメロン！味わいは軽くドライ。 合わせると酢とドライが相殺されてスッキリ！ #日本酒 #せんきん #アジ　#酢漬け

約一年間に渡って審査員を務めさせてもらった「第6回世界唎酒師コンクール」が昨日、大成功とともに幕を閉じました。 優勝は黃 鳳誼/コウ・ホウ・ギさん（右から3番目の女性）で、世界一の名に恥じぬ素晴らしいサービスを見せてくださいました。誠におめでとうございます。

おかげさまで3/3で8周年㊗️🎉これまでにご来店いただいた全てのお客様に感謝申し上げます！

今日の大根おでん生ハム乗せと十四代。 ボトルないけど山形県高木酒造十四代。純米大吟醸　荒走り　上諸白。 十四代といえども荒走り、少しにがみが暴れる感じ。でも香りとキレはさすが。 これね、おでんの出汁と合わせるとすごく綺麗になる！！！ 冷める前にどうぞ！ #日本酒　#十四代

限りなく行きたい。

＼本日4月1日限定発売？！／ 皆様のご要望にお応えし、つつつつついに1斗瓶（18L）発売いたします！？ 気になったら「いいね❤️」 飲みたい人は「リポスト」🍶🥰 飲み切れる自信がある人はコメントしてね💪 #エイプリルフール #一ノ蔵 #日本酒

日本酒飲む時 蔵元の銘柄に込めた想い思いを知って飲むのも おつなもんだよね？？ 田光、これは直後蔵元に聞いてないがきっと田んぼと農家さんへのリスペクトだと思う 流輝、本当は長男につけようとした名前 キラキラすぎて当時やめた 而今、今を精一杯生きる 笑四季、春夏秋冬年中笑顔 #日本酒

あべぇー！！！　@三益酒店 スターシリーズの飲み比べとかなかなかできないから幸せ！ #日本酒　 #三益酒店 #あべ酒造

【尾瀬の木道 2025】 発売！ 群馬、福島、栃木、新潟という四県に広がる尾瀬国立公園。 その山小屋に荷物を運ぶ歩荷さんが始めた「尾瀬の木道修復プロジェクト」の支援酒です。 蔵人に尾瀬の歩荷さんが在籍している土田酒造は、毎年このプロジェクトを応援し続けております。

先日、令和六酒造年度醸造が皆造となり、酒造感謝祭を執り行いました。 無事に酒造りを行なえたことを感謝し、弊社会長、社長、杜氏、蔵人、社員一同で蔵内にある松尾様の神前で拝礼いたしました。 いつも土田酒造を支えてくださる皆様にも、改めまして御礼申し上げます。

サケラボトーキョー10周年感謝祭を目黒雅叙園にて無事開催することができました。ご多用の中、平日にも関わらずご来場いただきました皆さまに、心より御礼申し上げます。 これから迎える11年目も、変わらぬご支援のほどよろしくお願い申し上げます。

【🎁10名様無料ご招待🎁】 サケラボトーキョー10周年を記念して、コース料理+プレミアム日本酒飲み放題プラン（1人前6,300円）に『10名様（2名×5組）』を無料招待します！ ＜応募条件＞ フォロー&リポスト 8〜10月に来れる成人の方 1名様ご応募OK 〆切 8/8 当選者にはDMをお送りします。

「すごいわ、本当に」 『仙禽』の薄井専務が会場を見渡し、喜びに満ちた表情で苦笑する。 そこは確かに”渦の中心”でした。 ーーーーーーーーーー 7月下旬、ホテル雅叙園東京で開催された【サケラボトーキョー10周年記念祭】にお招きいただきました。

本日は葵酒造でお手伝いしてました。 来て飲んでいただいた方、本当にありがとうございます。 最終日の明日もよろしくお願いいたします。 写真は自撮りしてたら写り込んできた醸造責任者です😂