🔥The 9th Round of Easy Loan, Earn $40 Reward is in progress❗️ ⏰ Promotion Period: January 15th - Feburary 15th, 2025 👉 Register now and check more details at gate.io/campaigns/358

En Godai Garcia (Godai Garcia), tot ensenyant les il·lustracions de «Les coses que creixen» 🌱 Acompanyat de Paula Molés Martí, van presentar el llibre al Mercat del Ram de Vic. El colofó va ser un tast de sopa d'ortigues a càrrec de Jordi Coromina, del restaurant Thymus.

Mi post sobre #DISFRUTAR tinyurl.com/3yxmnwd9

La història de les neveres i els congeladors. Diferències entre cuinar amb gas i amb electricitat 🔪 Reflexions gastro després d’una apagada 📅Diumenge ​​⏰1 del migdia ​ ▶catradio.cat/canibal

El repte d’alimentar la població urbana mundial; com el menjar pot salvar el planeta o destruir-lo; cuina empordanesa, i cartes de restaurants🔪Carolyn Steel Capitán Swing Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició Palau Robert Es Portal Hotel Gastronòmic 📅Diumenge ​​⏰1 del migdia ​ ▶catradio.cat/canibal

Carolyn Steel estudia la relació entre el menjar i el desenvolupament urbà: “Quan el menjar arriba a dins d’una llauna i el compres en un supermercat, deixa de tenir significat cultural per a tu. Els supermercats són els antimercats".🔪 Carolyn Steel ▶ tinyurl.com/3wy4w7fa

Philippe Regol (Philippe Regol), crític gastronòmic: “Es parla molt de la nova cuina catalana i de com recuperar la cuina tradicional, però hi ha moltes formes de fer-ho. És interessant que hi hagi debat.” ▶ tinyurl.com/fs5rrxah

Nacions Unides denuncia que Israel manté el bloqueig a l'ajuda humanitària a Gaza malgrat el risc de fam🔪 Fa un any, vam analitzar l'ús de la fam com arma de guerra amb Salah Jamal الصَّابِرِين i Justicia Alimentaria 3cat.cat/3cat/israel-co…

5 años después, mi nuevo post sobre #GRESCA #bcn tinyurl.com/ry76vaap

Com fer un bon maridatge amb Ferran Centelles (Ferran Centelles) , el fenomen del turisme del pa amb Daniel Jordà (Panes Creativos), la cuina centenària de Cal Ros i els Premis Lladonosa 📅Diumenge ​​⏰1 del migdia ​ ▶catradio.cat/canibal

Martina Pérez, guanyadora de sala de la 5a edició dels premis Josep Lladonosa: "La meva vocació ve de casa, de veure la mare i l'àvia atenent tothom i fer-ho des del cor. L'essència de la sala és fer que tothom se senti com a casa". ▶ tinyurl.com/mda5esyn

Tret de sortida de la Setmana de Catalunya a l'Exposició Universal d'Osaka 🔪Salvador Illa: “Enlloc del món es menja com a Catalunya. Vivim el millor moment de la nostra història”. 🔪Som Gastronomia 📅Diumenge, al Caníbal!

🎌Menú especial Exposició d’Osaka 🔪Els japonesos, bojos pel pa amb tomàquet; la influència japonesa en El Celler de Can Roca i Carme Ruscalleda ; per què Osaka és la cuina del Japó, Salvador Illa i el te verd ... Som Gastronomia 📅Diumenge ​​⏰1 del migdia ​ ▶catradio.cat/canibal

Deia Anthony Bourdain que “al Japó t’enfrontes de forma constant, gairebé violenta, a la immensitat de la teva ignorància”. I així és… per això desperta tanta fascinació, perquè t’avoca a abraçar la ignorància. Espero gaudiu aquest caníbal des d’Osaka, al Japó! 🇯🇵🔪📻

Interessantíssim! L’enhorabona Paula Molés Martí i equip Un restaurant caníbal a Berlín! 👏🏻👏🏻

🧊86.000 quilos de glaçons al dia. Entrem en una fàbrica de gel, a 14 graus sota zero! 🔪Com funciona una fàbrica de glaçons? Com d’important és la qualitat del gel? Visitem la fàbrica de Glaçons del Montseny i la cocteleria Gipsy (@gipsygirona) ▶  tinyurl.com/mumpd9bz

Carles Vilarrubí, president de Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició: “No es pot consolidar el concepte cuina catalana, deixant de banda la llengua. Els noms dels plats són en català. La història dels plats és nostra. Les cartes han de ser bilingües. I hem d’entrar a les escoles." tinyurl.com/mumpd9bz

🧊Nara Palà, coctelera de Gipsy, al Palau Fugit de Girona: “El gel és un ingredient més del còctel, per això la seva qualitat és essencial. El gel és un element essencial en qualsevol beguda que necessiti ser refredada". ▶  tinyurl.com/mumpd9bz

Joel Diaz ( Joel Díaz) s'ha ofert "voluntari" per venir al "Nyap o top", de Gerard Jubany (Gerard )🔪 Directament arribats d’Osaka, tastem uns ous de guatlla fumats, que són un snack per berenar al Japó! ▶  tinyurl.com/mumpd9bz

Mor Paco Solé Parellada, propietari del mític restaurant 7 Portes de Barcelona. Paula Molés Martí, del #CaníbalCatRàdio, recorda la seva figura i la seva contribució a la història de la gastronomia catalana 3cat.cat/3cat/7-portes-…

Mor Paco Solé Parellada, il·lustre de la cuina catalana. Savi, gran orador i apassionat de la nostra gastronomia. Al capdavant del 7 Portes i impulsor dels “Receptaris històrics de la cuina catalana." Aquí, l'última conversa caníbal amb ell. ▶ tinyurl.com/2s4ytphn