Esa fascinación de cocinar con lo más exótico, lo más "Gourmet", lo más escaso, lo más caro ( o todo junto). Un cocinero de oficio sabe convertir lo simple en algo sublime, lo otro son puros fuegos artificiales.

No soy creativo open.substack.com/pub/lagastrole…

Crema de berenjenas quemadas para este día frío en el sur de Chile !

Todo anotado para mi próxima visita !!

#NuevaFotoDePerfil

Trabajábamos 12 horas. Hacíamos el trabajo de tres. Queríamos ser cada día más rápidos y eficientes. La vida era una puta batalla en una prisión de azulejos blancos. Hoy todo ha cambiado. Para bien ??

Es verdad que los años de experiencia forman a un gran cociner@. Pero también se puede cocinar muy bien sin tanta experiencia !!! Un buen método te da la capacidad de crear y cocinar muy buen comida independiente del nivel de cociner@ que seas !!

Si te entretiene Si aprendes algo Si te dan ganas de seguir Entonces vale la pena

Deja de "pensar" en emprender Y emprende ahora ya !!! Siempre habrá una buena excusa para postergarlo pero cada día qué pasa, es un día perdido.

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Tod@s invitados !!

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