Visita a uno de los proyectos más ambiciosos y personales de la región, Verum. Vinos de parcela, variedades recuperadas, apuesta por la autenticidad y el sello enológico de Elías Montero. Luis, gracias por contárnoslo y por descorcharnos esas joyas.

En Tomelloso, sí o sí, la referencia es Rubén Sánchez-Camacho y su Restaurante Epílogo . Menú degustación que disfrutamos a lo grande por el producto, la técnica y el cariño que se degustaba en cada plato, de esta “nueva cocina manchega”. ¡¡¡Y ese escabeche!!!! Un disfrute.

La más grande… Pero VIRGEN DE LAS VIÑAS BODEGA Y ALMAZARA es mucho, mucho más. Es una de las propuestas enoturísticas más punteras de la Región, es un recorrido por la tradición vitivinícola de la zona y es un impresionante museo de arte contemporáneo. Es una visita absolutamente recomendable.

Bodegas singulares y estrella Michelin: enoturismo de calidad en Tomelloso docepatios.wordpress.com/2025/04/29/bod… vía @docepatios

Los 20 vinos preferidos de José Peñín elpais.com/gastronomia/be…

No os podéis imaginar lo que nos apetece la próxima cata. No se os pasa por la cabeza lo que hemos tenido que trabajar para organizarla. No tenéis ni idea de la selección de vinos que hemos hecho. No llegamos a entender como hemos conseguido un lugar tan especial. Pero ahí vamos

Antes de que pensemos en vacaciones, playas o montañas, sombrillas o botas de ‘trekking’, tocaba unirse en una gran cata. Y vaya que si lo conseguimos, como siempre un lujo de vinos y un lujo de lugar. Os lo vamos contando… #12patios #docepatios #asociacion #cata #gastronomia

Sólo cuando te rodeas de los mejores es cuando puedes apreciar la importantísima historia de Toledo. Sólo cuando te lo explica el mejor te entra en las venas. Gracias Jesús Carrobles por brindarnos tu paciencia para descubrir lo afortunados que somos de disfrutar de esta ciudad.

Francia y sus ‘terroirs’ más conocidos, pero con vinos tan especiales, como exclusivos y personales. Un viaje con el que hacerse una somera idea de la relación de algunos de sus ‘vigñerons’ con los suelos y sus variedades más características. Otra cata para el recuerdo.

Que gusto da cuando se escribe desde la experiencia, desde el conocimiento y desde el análisis. Y, además, está muy bien escrito. Un experto, pero de los de verdad. “Los jóvenes beben menos vino. Brindemos por ello” elpais.com/gastronomia/20… vía EL PAÍS Tao

“La calidez, ese concepto detrás de la fruta que sublima el vino”, La Cosas de Lorenzo | Opinión fincaloranque.com/opinion-calide…

Hemos saldado una cuenta que teníamos pendiente. Hemos podido hacer una cata en un monasterio. Y en uno de los más importantes por historia, importancia y riqueza, el Convento de Santa Clara la Real. Un lujo de lugar, de visita de la mano del que más sabe y un lujo de vinos

La Torre de Alfarach, vigía del Tajo en Toledo, emerge del olvido abc.es/espana/castill… vía ABC Toledo

Cuando ya tenemos prácticamente cerrada nuestra inminente cata de ‘amandilados’, nos acordamos de los últimos vinos que disfrutamos en el convento de Santa Clara la Real. Un recorrido por vinos y enólogos catalanes, que además de didáctica resultó súper divertida.

‘Amandilados 2025’, nuestra cata anual de champagne y ostras en el Castillo de Guadamur. Un maravilloso grupo de amigos, disfrutando de su afición común y con la generosidad de organizadores y anfitriones. ¡Larga vida a 12 Patios! (Atentos cuando os contemos los vinos 🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️)

Maravillosa, instructiva, divertida… Así fue la cata de Champagne y ostras de ‘amandilados’ en el Castillo de Guadamur. Tenemos la suerte de haber construido una asociación tan potente, que la amistad y el buen rollo es el motor de todos nuestros encuentros. Y, así, da gusto.

El vino es cultura. La cultura es vida. Y nosotros amamos el vino, porque gozamos con la cultura. Ya estamos organizando la próxima cata entre amigos. 📷 Foto: Javier Arcenillas #docepatios #asociacion #cata #vino #toledo

La calidez, ese concepto que está detras de la fruta y que sublima el vino ruedabola.wordpress.com/2025/10/27/la-…

Un gran sumiller revela los siete vinos de Castilla-La Mancha que mejor saben en invierno eldebate.com/espana/castill… vía El Debate

“Tengo ‘vinógenes’, que es como el síndrome de Diógenes, pero con el vino, o sea, más caro”: Jesús González, de la Taberna La Tana elpais.com/gastronomia/20… vía EL PAÍS