🐟鱧の賄い悪魔ラーメン（清湯〜中濃） ハモを結構入れたのですが、悪魔にしてしまうと中華や100ほど良さが出ませんでした 普通です 濃度は清湯寄りの中濃 ハモ風味はもちろんなくだいぶ玄人向けですのでお好きな方だけどうぞ〜という感じです

只今混雑してますが、ご注文が100に集中してるので終盤売り切れご注意ください 秋刀魚まだもう少しあります 賄い悪魔は13時15分ごろから数杯です

本日もありがとうございました 明日の限定 🐟焼き秋刀魚の智颯100SP お詫び🙏 昨日今日と想定外のご来店数を頂きまして、明日の麺が最大160人前しかありません 今日と同じペースですと明日麺が足りなくなりますので明日のご提供は制限を設けさせて頂きます、ごめんなさい 後ほど詳細ポストします

明日の予定 智颯100について 11時までは焼き秋刀魚SPのみ⚠️ それ以降は秋刀魚SP抜きの100もご提供可です 全メニュー中盛までとさせて頂きます 中盛は限定30杯です 和え玉は明日のみ鴨白湯の麺でご提供させて頂きます 時間あれば限定で 🦪牡蠣塩の和え玉

完売閉店いたしました ありがとうございました

本日もありがとうございました 12時台、一瞬ノーゲスになったのでもう緩いかなと思ったのですが… 売り切れでお断りしてしまったお客さま申し訳ございませんでした🙏 明日はお休みです 秋刀魚再度仕込んで水曜、出来れば木までご提供出来るようにしたいと思います🐟

本日お休みです 明日 😈鱧の賄い悪魔 3〜4杯あります 皆様いつも感想や写真をSNSに投稿ありがとうございます🙏 色々SP🍜考えてやってますが直接感想お伺いする機会もあまりないので、「智颯」や「#一条流中華そば智颯」を付けてまた食べたいSPなど教えて頂けると再度やりやすくて助かります笑

おはようございます 本日営業です 限定 🐟焼き秋刀魚の智颯100SP 😈鱧の賄い悪魔ラーメン　少し 🦪牡蠣と煮干しの和え玉　少し 🦆鴨ロース丼　少し 焼き秋刀魚は明日までで40杯ぐらいです 余程のことがない限りは今日売り切れないと思いますが…🍜

本日もありがとうございました 明日の限定 🫚長岡生姜（オールドスタイル） 🫚背脂長岡生姜 🐟焼き秋刀魚の智颯100SP 15杯前後 長岡、今回は久しぶりにオーソドックスなウデ肉チャーシューです 秋刀魚100は最終日です 好評でしたが諸事情により来年またやるかわかりません笑

本日もありがとうございました 明日はお休みです 明後日の限定 🫚長岡生姜　30杯前後 🦪牡蠣と煮干しの和え玉 長岡のチャーシューはウデと肩ロースです ほか、何かあったりなかったり

明日の限定 🫚長岡生姜　30杯前後 🍜乳化と半雪（乳化と酒粕の100） 🦪牡蠣と煮干しの和え玉 長岡のチャーシューはウデと肩ロースです 🍜智颯100 背脂仕込んだので乳化強め、雪にしたらどうなるのだろう？と思って半量の酒粕入れた半雪にしました 乳化に全量入れると爆発しそうなので💥 定価です

おはようございます 本日営業です メニューボードには書いてないですが100は純正じゃなく乳化+半雪です 仕込みの都合上、若干牡蠣や秋刀魚出汁とか入ってます 定価です 長岡、一昨日の終わりのスープなのでいつも朝食べてる方は出汁濃いめで少し違います🫚

本日もありがとうございました 明日の限定 🐷燕三条背脂ラーメン（ガチ煮干しVer）60杯ぐらい 🦪牡蠣と煮干しの和え玉　数杯 燕はとりあえず新潟の醤油が最後で今回、背脂に負けない強い煮干しスープにしてみます ネギ中華あります 燕チャーシューはチャーシュー麺か特製のみ🍖 100は秋刀魚不純気味