Ik ben gek op experimenten in de keuken! Jij ook? Wat dacht je van 'Leren fermenteren: Hotsauce'? Meer op culinerd.nl//2020/leren-fe…

🥚Elke dag eet ik een ei voor het ontbijt. Vaak gebakken. 🍳 Vind ik lekker. Een van de beste tips voor het breken van een ei heb ik gekregen van Gordon Ramsey. Helaas niet van hem persoonlijk. Deze tip kwam via een… 📸 instagram.com/p/CCJ3hxwF6He/ via tweet.photo

😤 Fuckup Friday! Dit keer geen persoonlijk verhaal maar wel een mooi verhaal over dingen verkloten en het openstaan voor ‘mogen falen’. ⠀ ⠀ Ik kom heel veel mensen tegen die zeggen dat ze niet kunnen koken. 👨‍🍳 Koken kan… 📸 instagram.com/p/CCLF0Ndljsc/ via tweet.photo

"Groaking" is act of watching people while they eat, hoping they'll offer you some food.

Deze publicatie leest als een detective verhaal, interessant tot het eind. Over de valsheid en aannames in wetenschappelijke publicaties #mustread journals.sagepub.com/doi/full/10.11…

📖Nieuw leesvoer is binnen! Tijd voor nieuwe experimenten! 🍱 📸 instagram.com/p/CC3tHOUFDdg/ via tweet.photo

Was elke kookvideo maar zo!

💚 Trots op alle Arnhemmers die in het Arnhem AAN Tafel kookboek komen met een heerlijk recept! Vandaag in De Gelderlander!

🍇 Het wijn maak seizoen is weer begonnen! Aankomende maandag krijg ik weer 60kg Merlot druiven binnen en dat vroeg om beter materiaal. Deze hobby begint een beetje uit de hand te lopen... maar denk dat ik dat niet héél… 📸 instagram.com/p/CFhdydAFJU4/ via tweet.photo

🍇 65L goddelijk druivennectar in de maak. Eerste meeting is gedaan van mn 2020 Merlot ‘covid edition’. Zou moeten uitkomen op 13.4%vol 🤞 📸 instagram.com/p/CFzBjrnll8M/ via tweet.photo

🍇Lief dagboek, de merlot druiven zitten in het vat. Ik herhaal de druiven zitten in het vat. Nu laten we de natuur haar werk doen. Temperatuur loopt al langzaam op, de suikers zitten goed kwa waardes - so far so good 🤞 📸 instagram.com/p/CFzCNwoFOe3/ via tweet.photo

🍇 Oude kleding aan, arm erin en de druiven ‘cap’ onder duwen. Doordat de natuurlijk aanwezige gist zich door de suikers heen eet ontstaat er alcohol en co2. Die co2 zorgt er ook voor dat de druiven naar de bovenkant van… 📸 instagram.com/p/CFzDfQgFnRO/ via tweet.photo

Lief wijndagboek, vandaag weer de gebruikelijke SG (specific gravity) meting voor de suikers gedaan. Temperatuur zit netjes op de 22.5•C en de fermentatie is volop aan de gang. Ik houd dit jaar de temperatuur nauwkeurig… 📸 instagram.com/p/CF2INgol_Mx/ via tweet.photo

Onwijs gaaf dit! Respect voor de natuur, geen afval in de keuken, eetbare paddestoelen gekweekt op gebruikte koffieprut en overal planten in huis. IKEA komt met het huis van de toekomst waarbij je je voedsel binnenshuis zelf produceert homeoftomorrow.online

Daar gaan alle peperroulette challenges met mn vrienden 😢 Maar eigenlijk wil ik m wel... Plug een peper in je mobiel om te meten hoe heet deze is. arstechnica.com/science/2020/1…

Erg fijne lijst voor jezelf, of cadeau te doen voor de feestdagen #kadotip

Eigenlijk is het raar dat we zo weinig bloed eten. Het zit ramvol met voedingstoffen, zeker 10% procent onze slachtdieren bestaat eruit en qua smaak is het een allemansvriendje. Lees meer. ow.ly/XBIT50CrMzh

Voedsel is technologie #culinerd

Do you remember when you joined Twitter? I do! #MyTwitterAnniversary