Ein heute von Abwanderung betroffenes Dorf könnte morgen schon wiederbelebt werden, wenn es dort schmeckt. zeit.de/zeit-magazin/w…

Sternekoch Oliver Glowig schwört auf die "Zuppa forte", einen Eintopf aus Neapel, gemacht aus den Innereien des Schweins: "Da ist alles drin: Lunge, Milz, Leber, in einer Paprikacreme, scharf serviert." zeit.de/zeit-magazin/w…

Gabriele Bonci ist bekannt aus der Netflix-Serie "Chef's Table: Pizza". Der Römer betreibt eine Pizza-Institution – und findet selbst Schinken und Ananas einen legitimen Belag. #Pizza #Rom zeit.de/zeit-magazin/w…

Sono stato intervistato da Stern stern . Un onore e un privilegio di cui sono grato. In questa intervista spiego perchè la situazione in Italia è sfuggita e sta sfuggendo di mano. E perché chi mi minaccia, adesso, si sente protetto. stern.de/politik/auslan…

Die ultrarechte Giorgia #Meloni ist die neue italienische Regierungschefin. ZEIT Campus hat mit zwei Studentinnen aus Italien gesprochen. Die eine freut sich über Melonis Sieg. Die andere will auswandern. trib.al/9uPH9hG

Die Finalisten haben 40 Minuten lang gerührt, Kekse in Kaffee getunkt, wie Bauklötze gestapelt und gehofft, dass die Mascarponecreme nicht zerläuft. Es geht hier also um alles. zeit.de/zeit-magazin/w…

"Schon molto bello alles hier, aber man kann auch wahnsinnig werden, wenn man in den Gassen Palermos etwas sucht." Unser Autor Claudio Rizzello findet drei Bars mit wilden Drinks, Quietscheentchen und sakralem Flair. zeit.de/2022/48/palerm…

"Preparo il caffè?"

Heute vor fünf Jahren wird Davide Astori, der Kapitän des AC Florenz, tot aufgefunden. Zu Besuch bei einem Verein, der einen besonderen Spieler verloren hat. (C) 11freunde.de/p/club/heftinh…

In Presicce-Acquarica in Apulien sterben jedes Jahr etwa 150 Menschen, rund 50 werden geboren. Viele Häuser stehen leer. Wer herzieht, bekommt neuerdings Prämien von der Gemeinde: Kann sich der Ort mit Geld wiederbeleben? 👶 zeit.de/entdecken/2023…

Apulien im Sommer, das bedeutet: Touristenmassen. Im Winter aber hat man selbst in den Welterbe-Häuschen in Alberobello seine Ruhe – und Sonne. trib.al/0vdN6jI

Napoli.

Der Pastakönig: Für das neue ZEITmagazin #WOCHENMARKT habe ich Mimmo Corcione getroffen. Er kocht, filmt sich dabei und stellt die Videos auf YouTube. Warum er das macht und warum ihn alle lieben, jetzt auch online: zeit.de/zeit-magazin/w…

Mimmos Spaghetti mit Thunfisch und Zwiebeln haben auf YouTube über zwei Millionen Aufrufe. So ganz erklären kann er sich das nicht. trib.al/8xlJSNW

Avocados, Papayas und Mangos statt Orangen und Zitronen: Wie die Landwirtschaft in #Sizilien sich durch den #Klimawandel verändert. trib.al/AksjOjf

Kunstvolle Bilder auf dem Cappuccino sollen Wohlgefühl schenken. Doch hinter Blättern, Bären und Seepferdchen steckt hartes Training. Besuch bei einer »Latte Art Challenge« in Mailand. spiegel.de/stil/latte-art…

Ein alter Nachtzug ruckelt träge durch Italien. 1500 Kilometer, von Mailand im Norden bis Palermo auf Sizilien. Oft unpünktlich, nicht besonders bequem – aber ein kleines Abenteuer. spiegel.de/reise/europa/n…

Carnarolireis, Safran, Bergkäse: Für ein cremiges Risotto alla Milanese braucht es perfektes Timing und einen ordentlichen Wellengang im Topf. Zu Besuch bei einem, der es schafft, dass der Brei glänzt. spiegel.de/stil/koch-tipp…

Borgo Egnazia heißt das malerische Dorf in Apulien, in dem am Donnerstag der #G7-Gipfel beginnt. Leider ist es kein echtes Dorf. Aber die Staats- und Regierungschefs werden dort ja auch nicht wirklich Probleme lösen. spiegel.de/reise/europa/g…

Wo Kochen noch Kunst ist: Südlich von Neapel bereiten sie die köstlichsten Nudeln zu. Eine Expedition ins Herz der italienischen Küche – mit einer verblüffenden Erkenntnis für alle Pasta-Liebhaber. Hier ist das neue SPIEGEL Extra GENUSS.spiegel.de/stil/pasta-wo-…