杭州市政府の公式発表により、2026年の西湖龍井茶「龍井43号」は、3月19日より茶摘み・製茶が正式に解禁されることが決定いたしました。 また、歴史ある在来種である龍井群体種につきましても、3月末頃より順次、茶摘み・製茶が開始される予定です。 辰翼茶荘では、西湖龍井をはじめとする

2026年 蘇州碧螺春　解禁のお知らせ 今年の蘇州碧螺春は、3月12日より正式に茶摘みと製茶が始まりました。 太湖のほとり、春の柔らかな霧と暖かな陽光に包まれながら、 今年もまた、あの優雅で清らかな香りが静かに生まれ始めています。

顧渚紫筍茶——草聖・懐素の名帖『苦筍帖』を生んだ風雅 懐素は「草聖」と称えられる唐代の僧侶であり、狂草の大家として知られています。 その奔放で躍動感あふれる書風は、後世の日本書道にも大きな影響を与えました。

「お知らせ」📢📢 今年、辰翼茶荘ではこれらの茶葉を先行予約販売という形でご案内することにいたしました。 予約状況に応じて産地の茶農家と随時連携し、最高品質の明前緑茶を優先的に確保できるよう努めてまいります。

中国茶は古くから「時節」をとても大切にする飲み物です。 それは茶葉の採摘と製茶の時期だけでなく、いつ飲むかという楽しみ方にも深く関わっています。 最近、中国各地では春の緑茶の採摘と製茶が次々と始まりました。 その品質を語るうえで、昔から一つの重要な基準となっているのが清明節です。

出張先であっても、朝一番の楽しみは、やはり一杯のお茶を淹れること。 いつの間にか、お茶は日常のひだにそっと溶け込み、欠かせない相棒となりました。 本日は神戸の海辺にて、やわらかな潮風に吹かれ、大海原を眺めながら一服。

現在、辰翼茶荘では、各産地の政府機関および茶業団体が発表した情報をもとに、今年の江南主要緑茶産地における明前茶の摘採開始日を以下のように把握しております。 ・武陽春雨　3月5日 ・洞庭東山碧螺春　3月12日 ・顧渚紫笋　3月14日 ・西湖龍坞龍井　3月19日 ・径山茶　3月22日 ・安吉白茶

「五雪・六雪」とは何か。辰翼中国茶学塾にて詳しくご紹介いたします。

武夷岩茶の魅力 ― 「山場」にあり 武夷岩茶の最大の魅力は、 それぞれの「山場」が生み出す個性にあります。同じ武夷山で育つ茶でも、 山場が異なれば、香りも味わいも大きく変わります。 今回ご紹介するのは、 水簾洞 と 碧石岩 武夷山を代表する二つの正岩山場です。 それぞれの個性を、

後ほど結果発表します #辰翼茶荘

2026年 極上明前中国緑茶シリーズ 期間限定予約販売（2026年3月31日まで） 今年は、江南の明前緑茶を厳選した特別なラインナップをご用意しました。 春一番に摘まれた若芽ならではの、清らかな香りとやわらかな甘みをお楽しみいただけます。 先行予約のお客様には感謝を込めて、

「お知らせ」 辰翼茶荘のスタッフ一同が中国へ出張中のため、 本日（3/30）から4月6日までのご注文につきましては、4月8日以降、順次発送させていただきます。 お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。 お茶と一緒に生活の美を作り出しましょう。 Let‘s create the beauty

中国出張中の雑談10 古くからの友人であり、「金駿眉の父」と称される梁駿徳先生と再会し、店主と日本からお越しの茶友の皆さまとともに、梁先生から金駿眉誕生の物語を伺いました。 武夷山から上海へ戻ってまいりました。

〜竹筏で九曲渓を下る旅〜 映像はすべて辰翼茶荘による撮影・編集したです。武夷山の絶景をぜひご覧いただき、まるでその場にいるかのような臨場感をご体感いただけば幸いです。 #武夷山風景区 #九曲 #辰翼茶荘

本日の労働の成果を味わいながら楽しんでおります。非常にまろやかで深みのある味わいに仕上がりました。 ただ、本日完成したお茶の総量はあまり多くありません。 できるだけ早く販売を開始する予定ですので、日本の茶友の皆様にもご賞味いただける機会があることを願っております。 2026年

日本への帰国を目前に控え、まずあり得ないと思っていた嬉しい知らせが届きました。浙江省紹興の茶農家の友人が、伝統工法による「平水珠茶」を仕上げたというのです。