山本さんと毎日新聞記者・宮城裕也さん共著の『日米地位協定の現場を行く』の沖縄特別編として、當間百合子さん、亀川千広さん、井上峻輔さんの3人の若者とトーク。宮城さんにもオンラインで参加いただきました。

10月は第7回世界のウチナーンチュ大会直前に「沖縄にとって、世界のウチナーンチュとは？」と題して、沖縄アイデンティティや、世界のウチナーンチュの定義や役割についてトーク。ファシリテーターは琉球大学准教授の野入直美さん。youtube.com/live/LdvU5Q7HS…

そして野入さん含め、書籍『わったー世界のウチナーンチュ！』の編著者・寄稿者の眞壁由香さん、藤浪海さん、石原エリキ昌紀さん、宮城エリカさんが参加し、歌も飛び出す楽しいトークに。

その後は台湾イベントが続きました。10月には台湾料理家のペギー・キュウさんを台湾から招いて、カフェユニゾン初の本格的料理ワークショップを開催。前半のトークタイムには、普天間の台湾小吃「花蓮」のピーター・ツァイさんと台湾料理素材としての沖縄食材の魅力を語り合いました。

その後、参加者と作ったのは、ゆし豆腐を使った鹹豆花スープとジーマミー豆腐を使ったミルク餅。最後はペギーさんが仕込んだ魯肉飯を食べながら楽しく歓談。ユニゾンの新しい楽しみ方が見えたイベントでした。

2023年1月には「ユニゾン的台湾博覧会　2023春節篇」を開催。1階のMIX life-style＆Akushuさんの台湾フェアと連動しながら、僕が3年ぶりに台湾を巡って集めた雑貨を販売。特別メニューの湯圓はイートインでもテイクアウトでも大人気に！

5月には再び台湾料理ワークショップ。今度は台湾の女性たちに大人気の台湾郷土料理研究家のジェイミー・ジャンさんの料理教室。募集多数となり、急遽、昼と夜の2回開催に！　発酵と保存食をテーマに、白菜の発酵鍋、紅麹トンカツの台湾バーガー、季節の野菜台湾風漬けだれ和えを参加者と作りました。

そして12月、ユニゾンとしては5年ぶりのライブが実現。名盤『み空』で知られる伝説の女性シンガーソングライター・金延幸子さんがアメリカから初来沖。前月にメジャーデビューしたハリクヤマクさんのDJとオープニングアクトに続き、金延さんが登場。

僕にとっては大瀧詠一、フィリップ・K・ディックという2人の神のミューズだった方。生で聞く「青い魚」「み空」「時にまかせて」に思わずジーン。この日はまだそんなこと思ってなかったけど、結果的にはこれがカフェユニゾンで僕がプロデュースした最後のイベントになりました。

というわけで、カフェユニゾンの18年間のイベント史もこれで最終回。長々と3ヶ月がかりになりましたが、お付き合いいただきありがとうございました。一応こうしてメモに残せて、ホッとしました。あのスペースは徐々に次のステージに向けて準備中。告知できるようになるまでもうしばらくお待ち下さい。

【カフェユニゾン・クロニクル】番外編 ・ 先日事務所の片付けをしていたら、古写真が出てきた。 ミックスさんやカフェユニゾンが入る数十年前。 あのビルができた頃、「箱根レストラン」という結婚式場だった時代の写真。1970年前後だろうか？ 1枚目は、おそらく2階の今はバーJJのあるスペース。

2枚目は、今の1階のミックスさんの売り場となっているところ。ビュッフェスタイルのレストランとして人気だった。 そして3枚目がカフェユニゾンの場所。こういう座敷の宴会場だった。ステージスペースがあるのは、ちょっと受け継いでいたのかも。

カフェの場所を説明するのに、年配のかたには、「しゃりまの少し普天間寄り。昔、箱根レストランがあったところ」というと、わかってもらえることが多かった。来年からは「琉大病院の向かい」ってなるのかなぁ。 #カフェユニゾン #カフェユニゾン休業 #箱根レストラン

一昨年、カフェユニゾンでトークイベントと料理教室を開催した、台湾料理研究家のペギー・キュウさんのレシピ本の第三弾が5/2にKADOKAWAから発売されました！ 今回は『ペギーさんの台湾朝ごはんとおやつ』。これって台湾ラバーにとっては、もしかして一番気になっていたテーマ、作りたかった料理では？

朝ごはんは、定番の鹹豆漿や蛋餅、饅頭はもちろん、じつは一番知りたかった油條に、あの基隆夜市名物の栄養三明治まで！　 おやつのほうは、豆花やマンゴーかき氷に台湾カステラなど。そして気になったのが、干しナツメに切り餅を挟んだシロップ煮。 87品がQ Qと美しく細やかな編集で詰まってます。

もちろんペギーさんレシピなので、材料や道具は日本で普通に買えるもので作れます。このところ自炊サボってる僕でも、作ってみよっかなぁと思えるラインナップ。 沖縄も連休明けの週には書店に並ぶと思うので、料理教室参加してくださったみなさん、台湾好きの沖縄のみなさん、ぜひ見てみてください。

カフェユニゾンを営業してたら、まだ料理教室やったんだけどなぁ。こういう時、「場」のなくなったことを寂しく思う。 kadokawa.co.jp/product/322312… #カフェユニゾン #ペギーさんの台湾朝ごはんとおやつ #台湾レシピ本