Echando de menos la matanza. Es increíble como el embutido que hace mi familia para casa es capaz de rememorar momentos pasados. Un sabor inconfundible, que me traslada directamente “al pueblo” en Zamora.

Porque no es lo mismo histórico que antiguo

si no hoy, cuando?

El Almanaque de Naval Ravikant, de mis libros favoritos este año

Hace 32 años Antonio Gala dijo esto:

Porque cosechero del siglo XXI hace el vino dos veces

Próximo 6 de febrero nos vemos en @liquidvins

Españita en su máximo esplendor

Hay un artículo de Alberto Gil hoy en lariojacom que es para enmarcar. larioja.com/lomejordelvino…

He creado una newsletter donde podrás recibir información y reflexiones sobre el trabajo de viñedo y bodega, así como noticias y anuncios sobre novedades. Échale un ojo a esta primera titulada "Afrontando una helada". Si te gusta suscríbete :) mailchi.mp/b5174e317f1f/a…

Gracias a BasqueCulinaryCenter por incluirme en la lista de 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía 2024.🍷🍷 Apúntate a la lista de correo en el enlace de mi perfil.🍷🍷

Uno de mis mejores amigos ❤️

La nueva ola 🌊🍷

Esta semana hablo de ViDa PNDS, Martes of Wine San Martin de Unx Gratallops y la identidad de un territorio. Suscríbete eepurl.com/iOvGUA

Sabéis que culebra es?

¡Un programa completito! Donde pudimos dar la enhorabuena a Álvaro Loza por el premio talento del futuro del vino en MADRIDFUSIÓN 2024, además hablar sobre la tempranillo, nuestra uva más importante, y catar un Bodegas Valdelana ¡Casi ná! La 7 de La Rioja TV youtu.be/xGiGTwp8g6I

Vuelve la Newsletter. Vendimia 2024 eepurl.com/i421s2

34 años… 34 años han pasado desde que Antonio Gala, dijo estas palabras. Y lo clavó… Acertó plenamente en todo.