おばあめし🍙大迫知信🍙
@5643tom
『おばあめし』(清流出版)著者🍙高齢の祖母、おばあが作るちょっと変わった料理を10年以上食べ続け目標に到達🎉電力会社を辞め、おばあに支えられながら大学で学びなおし念願叶って物書きに📗高齢者や健康、ライターについてつぶやきます🐦今は台所に立てなくなったおばあに「まごめし」作ってます👨🍳京都芸術大学非常勤講師
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https://obaameshi.com 02-12-2014 04:58:04
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僕は気づいてしまった…おばあの得意料理を合体させたら、別の絶品料理になるということを。だったら、もう、やるしかない! というわけで、マ・マーのミートソースで豚スペアリブを煮込みました。調理過程と結果は、ブログもぜひ。 obaameshi.com/2024/12/23/mam… おばあめし🍙大迫知信🍙から #おうちごはん
おばあが介護施設に入って、ひとりで過ごすお正月。ここはおばあがやっていたようにスペシャルな料理で祝わないと、やっぱり新年が始まらない。 そこで作ったレンコダイとカブの炊いたん🍲それに手羽先入りお雑煮。 詳しくはブログもぜひ👇️😊 obaameshi.com/2025/01/04/zou… おばあめし🍙大迫知信🍙から #おうちごはん
おばあのようなアレンジ料理の達人になるべく、手羽先をクリームシチューに。 でも仕上げの牛乳がなくて、迷ったすえにヨーグルトを投入!どうなったかは…ブログもぜひ!🍙 #おうちごはん obaameshi.com/2025/01/13/yog… おばあめし🍙大迫知信🍙から
おばあがよく出してくれた粉末スープ🌽それをひと箱ぶん全投入。具材も山盛り鍋で煮る。一度やってみたかった夢のメニュー作りました。 詳しくはブログをぜひ👇️ obaameshi.com/2025/01/24/pot… おばあめし🍙大迫知信🍙から #おうちごはん
これ、ごはんに合いすぎるで、おばあ!と叫びたくなる味。はじめて作った魚のバター醤油煮。白いごはんが大好きなおばあに食べさせたいです。 くわしくはブログもぜひ! obaameshi.com/2025/04/12/but… おばあめし🍙大迫知信🍙から #おうちごはん
バターとフェンネル使ったら、本格フレンチっぽい味になったよ!おばあはこんなの作らなかったけど、食べたら気に入るはずー。太刀魚と牡蠣のバター焼き🧈ブログもぜひ! obaameshi.com/2025/05/01/but… おばあめし🍙大迫知信🍙から #おうちごはん