Kochani, Należą Wam się przeprosiny. Praktycznie od tygodnia nie wrzucałem żadnego przepisu. Zaniedbałem Was okrutnie. Ciężki tydzień za mną zarówno pod względem zawodowym jak i prywatnym. Ale już jestem. I gotuję dla Was!Dzisiaj potrawa powszechnie znana. Przez większość zapewne

Dzisiaj szybki obiad resztkowy. Często nie wiemy na co mamy ochotę i wszystko wydaje się oklepane. Otwieramy lodówkę i… improwizujemy. I to jest właściwa postawa! Eksperymentować. Szukać nowych połączeń smakowych. A przy okazji wspierać ideę no-waste. Produkty w tym daniu są

Dzisiaj spóźniony weekendowy przepis. W sumie jest prosty i nie będę się tu rozpisywał nadmiernie, ale… cóż, diabeł tkwi w szczegółach. Tutaj tymi szczegółami są produkty. Wyłącznie takie jak powinny być. Nie ma zamienników. Po prostu. Jeśli coś zmienicie/zamienicie to już nie

Moi cudowni smakosze, Wasz wybór padł na strogonowa. Nie ukrywam, że mnie ucieszył, bo ta pyszna potrawa chodziła za mną od dawna. Zdecydowanie to moje top 10. Tradycyjny strogonow jest genialny. Połączenie znakomitego wołowego mięsa z najbardziej luksusowego kawałka wołowiny

No to teraz będzie ultra szybko i prosto. Na początku większość z was stwierdzi „phi ale wymyślił, bez sensu, fuj” ale, i tu powiem z pełną odpowiedzialnością, mylicie się. To połączenie jest tak kuriozalne, że na bank spróbujecie. Całkowicie niedorzeczne ale intrygujące. A jak

Kurczak Jerk! Genialna jamajska potrawa, ostra, bardzo aromatyczna. Grillowana godzinami na drewnie z korzennika lekarskiego (ziele angielskie). Zauroczyłem się nią od pierwszej chwili i jeśli ostre smaki są wam po drodze, to i Wy ją pokochacie. Odtworzenie jej w polskich

Święta za pasem, więc wędlinek domowych ciąg dalszy… Przedstawiam przepis prosty, szybki i wyśmienity. Każdy bez problemu poradzi sobie z tą domową wędlinką i będzie miał pewność że wsuwa coś bez chemii i polepszaczy. Sposób jest sprawdzony. Jeśli będziecie się trzymać

Wędliny domowe, odcinek 3 Dzisiaj proponuję mega konkret. Przepis ma ponad 100-letnie korzenie w mojej rodzinie. Realizowany przez prababcię, babcię, mamę i od niedawna przeze mnie. Praktycznie nic nie modyfikowałem, a spisałem z zeszytu jaki odziedziczyła po babci moja

Dzisiaj przestawię danie aromatyczne, lekko pracochłonne, jednakże warte przygotowania. W mojej rodzinie to wręcz świąteczna tradycja i o ile klasyczny przepis jest wg mnie idealny, to w tym roku postanowiłem zrobić lekki eksperyment. I wiecie co? Udało się. Ryby w galarecie z

Jest tylko kilka potraw, które robię od święta, w sensie, że rzadko. Główną przeszkodą jest dostępność odpowiednich składników. Szczególnie w małym mieście w jakim mieszkam. Dlatego jak tylko zobaczyłem w sklepie mięsnym spory kawałek genialnego mięska o dumnej nazwie „udziec

Moja córka jest fanką makaronów. Pod każdą postacią. Nie do końca to rozumiem, gdyż u mnie zachwyt taki nie występuje. Jednakże, dania z makaronem są z reguły szybkie, smaczne i dobrze zbilansowane. Więc czego chcieć więcej. Dzisiaj danie proste do granic możliwości.

Dzisiaj całkiem udany eksperyment kulinarny. Niby banalne produkty, ale jak to często powtarzam, diabeł tkwi w szczegółach. Eksperymenty w kuchni to prawdziwy sens gotowania. Kocham i nie przestanę. Łączenie dziwnych smaków lub nie oczywistych produktów. Dzisiaj połączenie

Żeberka to pomysł na zawsze świetne danie. Można je robić na ostro, słodko lub nawet BBQ. Podawać z dowolnymi dodatkami, jakie tylko wydadzą nam się smakowite. Żeberka w miodzie to chyba najbardziej popularna forma i poniekąd jedna z lepszych. Żeberka smażone, duszone lub w

Od połowy listopada dostałem dokładnie 30 wiadomości DM z prośbą o przepis na golonkę. Tyle, że golonka już była. No była, była ale inna. Dzisiaj przedstawię mój już nie koniecznie tajny przepis. Jeśli otrzymuję czasami prośby by zrobić golonki na jakieś imprezy, to zawsze robię

Dzisiejsze delikatesy to zdecydowanie moje klimaty i smaki. Pyszne, słodkie i wilgotne. Przepis jest powszechnie znany i pewnie sporo z Was go wykorzystuje ale ten ma jedną drobną modyfikację, która sprawia, że słowo Cynamonka wywinduje się na najwyższy poziom. Pokochacie je.

Większość z Was pewnie już o mnie zapomniała. Niestety natłok pracy, a następnie ferie zimowe, które musiałem zagospodarować z nieletnią córką sprawił, że praktycznie nie miałem na nic czasu. To już przeszłość. Wracam dzisiaj do Was z klasyką klasyki. Potrawa genialna i

Niedziela tylko z córcią - moim skarbem największym! Więc nie mogło zabraknąć tego co lubi. Była zupa miso! I sałata Cezar. Lubicie? Sałata Cezar a’la Łowca Składniki: Dwie piersi z kurczaka 2 szt sałaty rzymskiej Pół standardowej bagietki Parmezan (około 100g w płatkach lub

Domowe wędliny część… któraś tam. Nie muszę Wam kochani chyba tłumaczyć jaki skład mają popularne „wędliny” z wielkich fabryk, które zalewają nasze sklepy. Znalezienie naprawdę dobrej jakości wędliny graniczy z cudem. No chyba, że robimy ją sami. Jako że nie posiadam wędzarki,

Do finału wydania książki kucharskiej brakuje już nie wiele ale wciąż sporo. Możesz wesprzeć ten projekt! 😁 o tu: buycoffee.to/77ciorka Diabelska horda zadecydowała! Wasz wybór padł na roladę. Nie ukrywam, że ucieszyło mnie to bardzo, bo robiłem ją wieki temu. A ci wszyscy,

Wstajesz rano. Wychodzisz z psem. Pijesz kawę i tak sobie myślisz, że goleń wołowa na śniadanie to nie grzech. @PabloMoralesPL wracaj, bo z tęsknoty za Tobą gotuję i żrę więcej. Dobrze przyrządzona wołowina to danie z ekstraklasy. Miękka, aromatyczna lekko kleista i