🧑‍🍳 El chef Ángel León revela los secretos de sus cocinas en Chef’s Table: “Es la primera vez que me he visto en la pantalla y siento que soy yo” ✍ Informa Ana Plaza infobae.com/espana/2024/11…

🗣️ #Entrevista | Nacho Manzano (nacho manzano), el chef tras el primer restaurante asturiano con tres estrellas Michelin: “Los restaurantes de alta cocina en sitios como este tienen costes elevadísimos que no puedes imputar” ✍ Por Ana Plaza infobae.com/espana/2024/12…

🗣️ #Entrevista | Carlos Casillas, el chef con estrella Michelin que baja el precio de su menú para poder ‘compartirlo’: “Cuantas más personas vengan, mejor” ✍ Informa Ana Plaza infobae.com/espana/2025/01…

"Cocinar el pasado en el presente, con la mirada puesta en el futuro". Es el lema que ha guiado a Carlos Casillas y a su equipo desde que abrieron Barro en 2023. Casi dos años después y tras conquistar Michelin, renuevan su proyecto en cuerpo y forma. infobae.com/espana/2025/01…

🥇🥔 La mejor croqueta de España la hace Áxel Smyth, el chef detrás del restaurante Simpar, en Santiago de Compostela, e ‘Infobae España’ sabe cuáles son sus secretos 😏 🎙️ Ana Plaza 📌 Lee la noticia al completo 👉 infobae.com/espana/2025/01…

🗣️ #Entrevista | Martín Tostón, el nuevo colmado que reivindica el servicio de corbata y mandil: “Hay sitios donde parece que el cliente es lo de menos porque entran en fila” ✍ Por Ana Plaza infobae.com/espana/2025/02…

🧑‍🍳🇵🇪 El chef de Lima Mario Céspedes triunfa en Málaga con tapas de cocina peruana, fusión japonesa y producto asturiano. ¡No te pierdas lo que nos ha contado! 🎙️ Ana Plaza 🎥 Helena Margarit Cortadellas 📌 Lee la entrevista al completo 👉 infobae.com/espana/2025/03…

🍵 El té matcha, ¿en crisis?: Japón se enfrenta a la escasez de esta bebida ceremonial que es “mucho más que una moda pasajera” ✍ Te lo cuenta Ana Plaza infobae.com/espana/2025/03…

Marcos Gastón David. Pilar Araque Conde Marcos García Quesada María García Arenales Ana Plaza Lydia Hdez Eveling Diaz Las cocinas de gas y otras alternativas salvan las comidas durante el apagón: “Por la noche hicimos barbacoa con las cosas que se habían descongelado” infobae.com/espana/2025/04…

🗣️ #Entrevista | Gofio, el restaurante con estrella Michelin que defiende la ‘canariedad’ desde Madrid, más allá de papas y mojos: “La cocina canaria es la gran desconocida” ✍ Por Ana Plaza infobae.com/espana/2025/05…

🌮 Los restaurantes mexicanos más auténticos tienen su propio sello: “Alta gastronomía también pueden ser unos chilaquiles” ✍ Informa Ana Plaza infobae.com/espana/2025/05…

🗣️ #Entrevista | Los vecinos de Sants salvan del cierre a su bar de barrio: “Muchos nos dicen que somos de los pocos que llaman al cliente por su nombre” ✍ Te lo cuenta Ana Plaza infobae.com/espana/2025/11…

👨‍🍳🍲 ¡83 años haciendo el cocido más completo de Madrid! El restaurante ‘La Gran Tasca’ abre sus puertas a ‘Infobae España’ para mostrarnos cómo se hace su mítico plato 🎙️ Ana Plaza 🎥 Alejandro Higuera 📌 Lee la entrevista al completo 👉 infobae.com/espana/2025/11…

🍽️ Las gachas manchegas aún sobreviven: “La almorta prácticamente ya no se cultiva, nosotros se la compramos a un harinero de Tarancón” ✍ Informa Ana Plaza infobae.com/espana/2026/01…

🍽️ El sabor de las torrijas de siempre está impreso en la memoria de cualquier español y también han conquistado el I Campeonato a la Mejor Torrija del Mundo en Madrid Fusión 2026. Martín Martínez Villamor (Villaroy’s) se ha coronado como el ganador del certamen y ha compartido

🧵 Conociendo al Bodo, rival del Atlético en Champions. Hablo con Bjorn Mannsverk, su actual entrenador mental ✈️ Piloto del ejército noruego durante 20 años. De lanzar bombas en Afganistán y Libia a ser coach mental del Bodo. "Les gustaron mis técnicas" okdiario.com/deportes/pilot…

👩‍🍳🥩 La carne y el fuego también son ‘cosa de mujeres’. Cinco de las mejores parrilleras de España se reúnen en el restaurante ‘Piantao’ para reivindicar el papel de la mujer en este sector 🎙️ Ana Plaza 📌 Lee la entrevista al completo 👉 infobae.com/espana/2026/01…

🍷 El 23-F también se vivió en el bar del Congreso: 208 botellas de alcohol, 80 litros de zumo y tres centros de jamón por 7.600 pesetas ✍️ Informa Ana Plaza infobae.com/espana/2026/02…

🧑‍🍳Los cocineros de las mejores hamburguesas de España desvelan sus trucos: “La clave es una plancha muy caliente para lograr la reacción de Maillard” ✍ Informa Ana Plaza infobae.com/espana/2026/03…

🍕😏 Si eres fan de la pizza, toma nota porque Luigi Foria, pizzero napolitano, explica a ‘Infobae’ cuáles son los trucos para que salga perfecta en casa 🎙️ Ana Plaza 🎥 Alex #Pizza #Receta #Comida #RestauranteMadrid #Pizzeria 📌 Lee la entrevista al completo 👉