#CamminareLeVigne EDUCAZIONE ALLA SENSORIALITÀ CONSAPEVOLE "L'educazione alla sensorialità consapevole è il primo passo e non riguarda il vino. Riguarda noi." Andrea ALPI #AltaScuolaVeronelli #AndreaAlpi #LuigiVeronelli #educazione #AltaFormazione

#CamminareLeVigne PAESAGGI E SUOLI VITICOLI "Se uno non cerca di vedere, non vede." Giacomo SARTORI #AltaScuolaVeronelli #Venezia

#CamminareLeVigne VIGNE E VINI D'ITALIA - TIROLO MERIDIONALE "La schiava da vino popolare è diventata un vino per esperti, per chi ha una visione concreta" Peter DIPOLI #AltaScuolaVeronelli #PeterDipoli #LuigiVeronelli #Venezia #AltaFormazione #Vino #SudTirol Fondaz. Giorgio Cini

"Ho apprezzato davvero tutto e anche se sono 𝘰𝘶𝘵 𝘰𝘧 𝘮𝘺 𝘥𝘦𝘱𝘵𝘩 sono stata benissimo con tutti voi e sono felice di continuare questo cammino insieme. Grazie davvero per la splendida organizzazione!" - Annamaria - #AltaScuolaVeronelli #CamminareLeVigne

#CamminareLeVigne LE CAPITALI DELLA CUCINA ITALIANA #Venezia "Per capire cosa rappresenti Venezia per la cucina del nostro Paese bisogna partire dal fatto che tutti i ricettari cinquecenteschi furono stampati in questa città" Alberto CAPATTI #AltaScuolaVeronelli

#CamminareLeVigne EDUCAZIONE ALLA SENSORIALITÀ CONSAPEVOLE "Tutti noi abbiamo un approccio emotivo ed edonico al riconoscimento sensoriale" Andrea ALPI #AltaScuolaVeronelli

#CamminareLeVigne VIGNE E VINI D’ITALIA – FRIULI E VENEZIA GIULIA “Negli anni settanta in Friuli nasce lo stile del vino bianco, che detterà le regole. Un periodo di fermento enorme.” Walter FILIPUTTI #AltaScuolaVeronelli

#CamminareLeVigne Continuano le lezioni del secondo weekend formativo. #AltaScuolaVeronelli #PatrizioRoversi

#camminarelevigne FONDAMENTI DI GASTRONOMIA "La localizzazione è sempre giocata come moltiplicatore di valori, un modello economico-culturale fortissimo." - Alberto CAPATTI - #AltaScuolaVeronelli #AlbertoCapatti #CulturaGastronomica #ModuloIntensivoResidenziale

#Camminarelevigne FOCUS VITIGNI D'ITALIA #Vermentino Sensorialità e valutazione #AndreaAlpi #AltaScuolaVeronelli

#CamminareLeVigne FONDAMENTI DI GASTRONOMIA “Il vino è oggi una bevanda culturale che rappresenta le trasformazioni sociali in corso”. #AltaScuolaVeronelli #CulturaGastronomica #PierluigiBassoFossali

#CamminareLeVigne VIGNE E VINI D’ITALIA #Veneto Come ha fatto il Veneto a trasformarsi da regione povera a produttore italiano numero uno in termini enologici? “Il ricordo della fame è stata la grande molla nella crescita esponenziale del #Prosecco.” #LucianoFerraro

#CamminareLeVigne CULTURA DEL PAESAGGIO Il #paesaggo è la nostra autobiografia “Che cos’è il paesaggio? Una bellezza naturale? Una costruzione collettiva che implica il “noi”? Ha a che fare con la memoria, il presente o il futuro?” #AnnalisaMetta #AltaScuolaVeronelli

#CamminareLeVigne VIGNE E VINI D'ITALIA Colli padani - #Piemonte #FrancoMartinetti Una visione in cui la complessità e la molteplicità bene rappresentano un luogo enologico importante come il Piemonte, e le sue anche meno conosciute espressioni. #AltaScuolaVeronelli

#CamminareLeVigne VIGNE E VINI D'ITALIA Colli padani - Langhe albesi Un viaggio approfondito tra i colli del cuneese condotto dal curatore della Guida Oro I Vini di Veronelli GIGI BROZZONI. #GigiBrozzoni #Langhe #AltaScuolaVeronelli

#CamminareLeVigne I MERCATI DEL VINO "La qualità del prodotto è scontata, dal punto di vista del mercato, e questo è un merito del mondo vino. La vera sfida per un produttore è quella di dedicare tempo e attenzione a sviluppare una conoscenza del mercato." #GabrieleTroilo

#CamminareLeVigne FONDAMENTI DI GASTRONOMIA Un viaggio tra la storia degli alimenti e il significato delle denominazioni curato dal professor Alberto GRANDI dell'Università di Parma. #AltaScuolaVeronelli #AlbertoGrandi #Gastronomia

#CamminareLeVigne Introduzione d'Autore LA #PIANURA Un viaggio tra storie di uomini, paesaggio, arte, cucina e rivoluzione dei territori della Pianura Padana. Un racconto emozionante e coinvolgente come colui che l'ha presentato ai corsisti, #DiegoRosa. #AltaScuolaVeronelli

#CamminareLeVigne Colli padani - Emilia e Romagna VIGNE E VINI D'ITALIA Un pomeriggio in una regione dalle diverse anime, culture e stili. Un percorso sapientemente condotto da #EnricoDonati. #AltaScuolaVeronelli #Emilia #Romagna

#CamminareLeVigne Arco Alpino - Alto Piemonte e Valle d'Aosta VIGNE E VINI D'ITALIA Oggi si è concluso l'approfondimento sulle produzioni vitivinicole dell'arco alpino italiano con l'importante intervento di #MarcoMAGNOLI. #AltaScuolaVeronelli #Piemonte #ValledAosta