24/30. Tot explicant el #relatatuits a IB3 per Nura - IB3 Ràdio Arqueologia Gastronòmica, el fantàstic mapa que decora l'estudi, localitza gràcies a un detall el #foodhistory de la cuinera #mahonnaise i #Richelieu a #Menorca Nova pista per trobar el Nom de la #cuineramenorquina

25/30. Al #relatatuits falta un espia: Dr. Caules, company de Facultat a Montpeller de Figuerola, autor de la recepta mèdica de #mahonnaise (Unguentum, 1719). Cauly, pels anglesos, enviava cartes amb la posició de les tropes. Són on eren "vora les monges", altre cop #Menorca

26/30. El parentiu del Dr. Caules (l'espia?) amb la #cuineramenorquina i també amb l'amanuense de la recepta més antiga a #Menorca de la #mahonnaise com a salsa ("de peix crua") es troba a partir d'aquesta carta posterior i els "durillos" que rep #relatatuits #foodhistory

27/30. L'espia és el preu per inaugurar una casa el 17/6/1761, al mateix lloc derruït pels borbònics el 1707, o va ser la #mahonnaise? Als banquets descrits hi ha la clau. Spin-off del #relatatuits, un artista, Pasqual Calbó i la subhasta de la seva casa i béns a Pont des Castell

28/30. Esperonat per preguntes de Jose Carlos Capel a l'entrevista elpais.com/elpais/2014/06… acabo trobant a #Menorca una #mahonnaise com a salsa d'abans de #Richelieu, "bona per peix sech y ab such" sense el nom de la seva amant encara #cuineramenorquina #relatatuits #mayonnaise? #CEGLab

29/30. Tal dia com avui de l'any 1756, #Richelieu portava 1 mes i 2 dies a #Menorca, 29 captiu d'amor per la #mahonnaise (la salsa i la senyora) que havia conegut en un Lloc del camp fent pausa per atacar Fort Philippe. I qui era la #cuineramenorquina? #foodhistory #relatatuits

30/30. Arribem al darrer capítol de la 1era temporada del #relatatuits fent un #GOT Si els 280 caràcters ho permeten, desvetllarem el nom i la genealogia de la #cuineramenorquina que fa 263 anys va enamorar #Richelieu amb la salsa #mahonnaise #mayonnaise a #Menorca: el seu nom er

Where to stay in Menorca cntraveller.com/gallery/where-… #alcaufarvell Alcaufar Vell Rusticae

Parlem dels reptes energètics de futur per #menorca i les seves oportunitats culturals

Explicant la història de la #mahonnaise a #alcaufarvell per a la televisió pública japonesa NHK #Menorca

Avui a Nura - IB3 Ràdio Arqueologia Gastronòmica, iniciam una sèrie sobre els Pioners de la Gastronomia de #Menorca amb Don Joan Mercadal Pons, propietari del Palau Mercadal (actual @bibliomao i d’Alcaufar Alcaufar Vell). Salmó, seda, vinyes, oli i innovacions agrícoles sorprenents

Aquesta matinada ha nascut una de les tortugues marines del niu de sa Mesquida, la primera documentada a les Balears Una gran notícia i un gran repte que assumim amb responsabilitat. Vull agrair la tasca immensa del voluntariat que custodia el niu i en garanteix la seva seguretat

‼️Neixen tortugues d'un niu a platja del Pilar 🐢🐢. Ahir de matí les persones que eren al Pilar se'n van enduu una sorpresa inoblidable. De cop de l'arena van començar a sortir tortuguetes, que corrent se'n van anar cap a la mar. Menorca Reserva de Biosfera IME OBSAM Marilles Foundation

VIDEO 📺 Menorca, vista por el 'youtuber' Enrique Álex buff.ly/3kfzwIw

“La cultura i l’amor són essència l’Art de Viure” Bona diada de Sant Jordi 🌹📖 Ben prest ens tornarem a veure 😊

3, 2, 1…. Obrim! #menorca #alcaufarvell #alcaufar

Un placer alojarlos en nuestra casa!

Presentamos “Amor a primera vista”, el nuevo #Mediterráneamente, protagonizado por Mireia Oriol y Mario Casas. A ver qué pasa…

#FITUR2022 DIÁLOGO: #menorca innovación natural “En Menorca ya hace 30 años que hablamos de sostenibilidad, ahora toca un paso más”

Criar salmons, exportar espart, introduir el cuc de seda, millorar la producció de sal o patates. I tenir una vinya amb varietats sorprenents al segle XIX a #Menorca: el visionari Joan Mercadal Pons a Alcaufar Vell . Merci per llegir a: