#Today is the day! We’re hosting #CAVIT2018. A busload of students has just arrived from universities in France, England and the USA. Even though it’s coffee time, we have a strict water only policy before the tasting competition starts! #cleanpalate #blindtasting #Ruinart

In Champagne, Grand Cru status is given to a. the parcel b. the village c. the domaine? #CAVIT2018

Which Italian region uses the traditional method for their sparkling wines? a. Prosecco b. Moscato d’Asti c. Franciacorta d. Lambrusco #CAVIT2018

Well done to all teams! The stressful part is over. No better way to relax than with a glass of Ruinart in the lovely spring sunshine 🌞 #Cavit2018

Concours #Cavit2018 : les épreuves sont terminées, tout est entre les mains des sages maintenant... Le jury est composé de Maude Werquin (iDealwine), Gabriel Lepousez (Institut Pasteur), Joëlle Weiss (Terre de vins) et Frédéric Panaïotis (@CarnetsRuinart )

We like to offer a bit of depth to our visits, 38 metres to be exact! #crayeres #Champagne #Cavit2018

pscp.tv/w/baCpvTF6dkVO…

We love organising competitions and challenges, but we never make the somms or the students leave without a bit of a scientific deepdive. This year we’re extremely excited Gabriel Lepousez is hosting a lecture. Have you ever heard of Neuro-enology? #CAVIT2018 #Ruinart #science

"Our experience, our olfactory learning, our culture shape our olfactory memory and representation" Gabriel Lepousez #neurooenologie #Cavit2018 Le Nez du Vin @CarnetsRuinart

Conférence sur la Neuro-Oenologie de Gabriel Lepousez, l’un des membres du jury !

"Le vin est professeur de goût, il est le libérateur de l'esprit et l'illuminateur de l'intelligence" Paul Claudel cité par Gabriel Lepousez pendant sa conférence sur la neuro-oenologie #Cavit2018 @CarnetsRuinart Le Nez du Vin

Dégustation de Dom Ruinart par Frédéric Panaiotis, chef de cave et membre du jury #Cavit2018 @CarnetsRuinart

pscp.tv/w/baC9hzF6dkVO…

Dégustation de Dom Ruinart 2006, Dom Ruinart 2006 magnum, Dom Ruinart 1993, Dom Ruinart 1993 magnum... #Cavit2018 @CarnetsRuinart

La remise des prix pour les participants a commencé ! #Cavit2018 @CarnetsRuinart

ENS Ulm en 3ème position ! #Cavit2018 @CarnetsRuinart

Oxford arrive 2ème ! #Cavit2018 @CarnetsRuinart

L’équipe de l’EM Lyon est première pour cette 4ème édition du #CAVIT2018 !! Et ce pour la 3ème fois consécutive, bravo à eux ! #Cavit2018 @CarnetsRuinart

This was #Cavit2018. It was wonderful hosting these young student teams from 8 different schools. Thanks for putting your best nose forward! École normale supérieure | PSL Oxford Blind Tasting emlyon business school Cambridge University @univdauphine @polytechniqueparis Cornell University @essec_bschool See you next year!

Une belle soirée organisée au bar du Le Coq Rouge à Reims pour conclure la journée de concours du #Cavit2018 Merci pour ce moment très convivial où la sélection de vins était au rendez-vous et l'accueil très chaleureux :)