"Elma gibi önemli bir yumuşak çekirdekli meyve türünün dünya üretiminde ilk sıralarda yer almamıza rağmen bilgi noksanlığı nedeniyle verim ve kalitede yeterli bir üretim artışı ve ihracatı sağlanamamıştır."

Yumuşak çekirdekli meyveler grubundan olan Elma, mutfağımıza yılın 12 ayı giren ender meyvelerdendir...Peki bu kadar sık tükettiğimiz bu meyveyi satın alırken tazeliğini mi ön planda tutarız yoksa güvenliğini mi? Sizce hangisi...?

Tarımsal alanların giderek azaldığı bu yüzyılda, Tarımsal Üretim çok önemli.Ancak bundan daha önemli bir konu var ki, ürünlerdeki Güvenlik...Güvende misiniz?

Eğer güvende olduğunuzu sadece düşünüyorsanız, sorun yok demektir...Peki ya her gün tükettiğimiz yaş meyve ve sebzelerden gizlice aldığımız ve sağlımızı önemli ölçüde değiştiren bu ajanlara karşı bir önleminiz yoksa...O zaman sorun yine mi yok...?

Hasat sonrası yaş meyve ve sebzelerde uygulanan depo kimyasallarının (ruhsatlı olan ilaçlar da dahil), yeniden toksikolojik analizlerinin yapılarak, kullanımlarına sınırlama getirilmesi zorunlu bir ihtiyaçtır...

Buğday depolama alanlarında yıllardır kullanılan ve insan sağlığı üzerinde zehirleyici etkisi çok yüksek olan Aluminium phosphide %77,5 aktifli tarım kimyasalının, satışının ve kullanılmasının Bakanlıkça yasaklanmasına rağmen, halen el altından satılmasının önüne geçilmeli...

Temel beslenme ürünlerinden olan tahılların üretim, depolama ve işleme güvenliği tekrar gözden geçirilmeli...Tohumdan-Sofraya (Seed to feed) her adım yeniden dizayn edilmeli...Önce güvenlik sonra tazelik...

Tarimsal üretimde Güvenlik, önce Lisanslı Üreticilik, Lisanslı Depolama ve İşleme Modellerinin zincir halka şeklinde ard arda oluşturularak ve her adım ayrı ayrı kontrol edilerek, sağlanabilir...

Türkiye, tehlikeli kimyasalların ticaretini düzenleyen Rotterdam Sözleşmesi'ni 1998 yılında imzalamış, 2010 yılında da yürürlüğe sokmuştu.Sözleşme, insanları ve çevreyi tarım kimyasalları zehirlenmesi ve diğer tehlikeli kimyasalların zararlarından korumayı amaçlıyor.

Sağlıklı beslenmenin temeli, sağlıklı gıdaların dengeli bir şekilde alınmasıyla oluşturulur.Ancak bu gıdaların sağlıklı bir şekilde sindirilebilmesi ve vücudun düzenli çalışabilmesi için yeterli miktarda su içtiğimizden emin olmalıyız...

Doğru beslenme kurallarından bir tanesi de Temel besinleri dengeli alabilmektir. En önemlisi, gün içerisinde ne kadar protein ağırlıklı beslenilebildiği'dir. Günlük her kilogram için 1 gr protein almak gerekir...

Gün içerisinde Protein ihtiyacının %20'sini hayvansal gıdalardan, %80'ni ise bitkisel kaynaklardan almak sağlık açısından önemlidir. Bu kaynakların da tarladan-sofraya yada çiftlikten-sofraya gelme prosesleri yeniden gözden geçirilmeli...

Günde kaç bardak yada kaç lt su içersiniz? 👉İDEAL OLAN; Gün içerisinde vücut ağırlığının, her 25 kg'mı için 1 lt su içmek gerekir. Yaz aylarında bu rakam 20 kg'ma kadar düşebilir, kış aylarında ise 30 kg'ma kadar çikabilir...

Tahıllar içerisinde en çok Arpa (2-20g/100g) ve Yulaf'ta (3-8g/100g) bulunan Beta-glukanlar, normal kan kolesterol seviyesinin korunmasına katkıda bulunurlar. Faydalı etkisi günde en az 3 g Beta-glukan tüketildiğinde görülür.