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Álvaro Arroyo

@_alvaroarroyo_

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calendar_today28-10-2010 10:54:59

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XI Concurso de Tapas y Cazoletas de la Jacetania (Huesca). Del 16 al 22 de octubre de 2017. gastroculturaviajera.com/2017/10/xi-con…

XI Concurso de Tapas y Cazoletas de la Jacetania (Huesca). Del 16 al 22 de octubre de 2017.
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Oye Jordi Cruz Mas, creo que tenéis un error de imprenta en el gran menú... el erizo fosilizado lleva mantequilla de plancton; si me equivoco y es grasa del filósofo griego debería ir con mayúscula. #autocorrectorfails #invítateaalgo #ABaC

Oye <a href="/JordiCruzMas/">Jordi Cruz Mas</a>, creo que tenéis un error de imprenta en el gran menú... el erizo fosilizado lleva mantequilla de plancton; si me equivoco y es grasa del filósofo griego debería ir con mayúscula. #autocorrectorfails #invítateaalgo #ABaC
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¡Atención a este #plato! Nuestro #gastrodiccionario está que tiembla... ¿#Espardeñas y #katsuobushi? Hemos tenido que tirar de Google y se nos ha vuelto a hacer la boca agua recordando este #manjar. 📷 | Espardeña asada, agua de calamar concentrada y aire de katsuobushi #ABaC

¡Atención a este #plato! Nuestro #gastrodiccionario está que tiembla... ¿#Espardeñas y #katsuobushi? Hemos tenido que tirar de Google y se nos ha vuelto a hacer la boca agua recordando este #manjar.

📷 | Espardeña asada, agua de calamar concentrada y aire de katsuobushi

#ABaC
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Oro parece, ¿mejillón no es? Ya sabéis cómo nos gustan; uno de nuestros bocados secretos es el #bocadillo de #mejillón en escabeche… ¡Sacrilegio! 📷 | Mejillones en escabeche de zanahorias #friendsyfood #restaurante #Barcelona #ABaC #tresestrellasmichelin 📖 | #esferificación

Oro parece, ¿mejillón no es? Ya sabéis cómo nos gustan; uno de nuestros bocados secretos es el #bocadillo de #mejillón en escabeche… ¡Sacrilegio!

📷 | Mejillones en escabeche de zanahorias

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📖 | #esferificación
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¿Sabéis cuál es la historia de la #TartaTatin? Dicen que, por accidente, se les habían pasado las manzanas, así que decidieron esconderlas debajo de la masa y luego darle la vuelta. ¡Tachán! 📷 | Tarta Tatin... Más "deconstruida" que la original 😅 #friendsyfood #restaurante

¿Sabéis cuál es la historia de la #TartaTatin? Dicen que, por accidente, se les habían pasado las manzanas, así que decidieron esconderlas debajo de la masa y luego darle la vuelta. ¡Tachán! 

📷 | Tarta Tatin... Más "deconstruida" que la original 😅

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En este plato, la ostra puede parecer que tiene todo el protagonismo, pero el sabor que no consigo quitarme de la cabeza es el de la col fermentada. 📷 | Ostra esmeralda Amelie con col fermentada y piparra ahumada #restaurante #Barcelona #ABaC #tresestrellasmichelin

En este plato, la ostra puede parecer que tiene todo el protagonismo, pero el sabor que no consigo quitarme de la cabeza es el de la col fermentada.

📷 | Ostra esmeralda Amelie con col fermentada y piparra ahumada

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Vale que estamos a finales de #noviembre... Pero no vamos a esperar hasta el verano para #comer nuestras #ensaladas favoritas, ¿no? También somos de #caldereta en pleno agosto... 📷 | Ensalada de colores (judías, pimientos, aceitunas y cebolla) #friendsyfood #restaurantes

Vale que estamos a finales de #noviembre... Pero no vamos a esperar hasta el verano para #comer nuestras #ensaladas favoritas, ¿no? También somos de #caldereta en pleno agosto... 

📷 | Ensalada de colores (judías, pimientos, aceitunas y cebolla)

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¿Sabéis qué es el #tonkatsu? Por lo visto es un plato japonés con un empanado muy peculiar; seguro que lo habéis probado en algún sitio. Nuestra última vez fue en #CaféBelgrado; delicioso... 📷 | Pollo tonkatsu con verduras salteadas y salsa de mostaza #restaurante #santcugat

¿Sabéis qué es el #tonkatsu? Por lo visto es un plato japonés con un empanado muy peculiar; seguro que lo habéis probado en algún sitio. Nuestra última vez fue en #CaféBelgrado; delicioso...

📷 | Pollo tonkatsu con verduras salteadas y salsa de mostaza

#restaurante #santcugat
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¿Sabías que el lenguado migra su ojo izquierdo hacia el derecho y nada apoyando el costado sobre la arena? En esta foto no se ve, pero os digo que es así. 📷 | Lenguado asado, consomé de espinas, pieles cristal, bataks, caviar y aceite de oliva #ABaC #tresestrellasmichelin

¿Sabías que el lenguado migra su ojo izquierdo hacia el derecho y nada apoyando el costado sobre la arena? En esta foto no se ve, pero os digo que es así.

📷 | Lenguado asado, consomé de espinas, pieles cristal, bataks, caviar y aceite de oliva

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Estimado @jordicruzoficial, si algún día os sobra algo de la olla de la “fabada”, ¿avisaréis? Mi reino por un cazo. 📷 | Carnes ibéricas, almendras como alubias, agua de compango y componentes de la picada #friendsyfood #restaurante #Barcelona #ABaC #tresestrellasmichelin

Estimado @jordicruzoficial, si algún día os sobra algo de la olla de la “fabada”, ¿avisaréis? Mi reino por un cazo.

📷 | Carnes ibéricas, almendras como alubias, agua de compango y componentes de la picada

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Hoy es un día especial, así que lo celebramos con una entrevista diferente. Gracias a Viva Suecia por su tiempo y el humor; que se preparen los de Varry Brava... goo.gl/inHPjH

Hoy es un día especial, así que lo celebramos con una entrevista diferente. Gracias a <a href="/VivaSuecia/">Viva Suecia</a> por su tiempo y el humor; que se preparen los de <a href="/varrybrava/">Varry Brava</a>...

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Vaya... 6000€ por dos mesas de Ping-pong? Al menos tendrán wifi... 👃💩#SantCugat #Mirasol #decidimmirasol @PDeCATSANTCUGAT Ciutadans Sant Cugat @PodemosQgat Partit Popular de Sant Cugat PSC Sant Cugat / ❤️ @icvstcugat CUP SantCugat Esquerra Sant Cugat @PremsaSantCugat TOT Sant Cugat 👉👉decidim.santcugat.cat/processes/cons…

Vaya... 6000€ por dos mesas de Ping-pong? Al menos tendrán wifi... 👃💩#SantCugat #Mirasol #decidimmirasol @PDeCATSANTCUGAT <a href="/Cs_Santcugat/">Ciutadans Sant Cugat</a> @PodemosQgat <a href="/PPSantCugat/">Partit Popular de Sant Cugat</a> <a href="/Cugat_Psc/">PSC Sant Cugat / ❤️</a> @icvstcugat <a href="/cupsantcugat/">CUP SantCugat</a> <a href="/ercsantcugat/">Esquerra Sant Cugat</a> @PremsaSantCugat  <a href="/totsantcugat/">TOT Sant Cugat</a> 👉👉decidim.santcugat.cat/processes/cons…