🔶🔸 PãstryRevolution 32 🔸🔶 #PR32 presenta en esta edición algo que va a revolucionar el mundo de los helados. ¡¡¡¡¡El almíbar como técnica para afinar el sabor!!!!! By fernando saenz 🍦 👉🏻 libreriagastronomica.com/es/libro/pastr…

Yes!!!! x.com/pastryrev/stat…

🔸 Porque después de recibir el Premio Nacional de Gastronomía teníamos la obligación de hacer el mejor número de PãstryRevolution. ¡Y ya está en MONTAGUD EDITORES! #PR32 is on fire 🔸

PASTEL DE ALCACHOFAS DE JERUSALÉN ESPECIADO CON JENGIBRE, DÁTILES INFUSIONADOS CON PEDRO XIMÉNEZ, MOUSSE CALIENTE DE CHOCOLATE CON LECHE by martin benn (Sepia Restaurant ). 📷 Jennifer Soo para #PR32 libreriagastronomica.com/book/pastryrev…

JALEA DE PIEL DE MANDARINA, TARTA DE QUESO DE FROMAGE BLANC Y CHOCOLATE BLANCO by martin benn (Sepia Restaurant ). 📷 Jennifer Soo para #PR32 libreriagastronomica.com/book/pastryrev…

Viernes & Umeboshi y frambuesa!! Un saludo a Japón by martin benn #PR32 KONICHIWA⛩🇯🇵⛩

TOMORROW - episode 16 of the DEEP IN THE WEEDS PODCAST with one of the world’s best restaurateurs Vicki Wild who talks about the impact of the pandemic on the biggest project of her & partner martin benn life. Mr Anthony 'Huck' Huckstep Food Wine Dine LISTEN 👇🏼👇🏼 apple.co/34MUwjk

When you’re talking King George whiting, the quip 'you are what you eat' is a compliment vst.to/yH3ffIg @deliciousaus john susman

🍴 Merengue de trufa y helado de trufa, con praliné de macadamia, romero y malta... Martin Benn, ¡gracias por existir! Sepia Restaurant

#best@sepiarestaurant@Pastryrev x.com/pastryrev/stat…

🍴 ¡¡¡Bomba de frambuesa y yuzu!!! martin benn Sepia Restaurant

🍴 Sorbete de leche de cabra y de cerezo en flor, gelatina de fresa y kakigori martin benn Sepia Restaurant Un postre sublime, portada de #Melba2 MELBA

🍴 Acomódense que despegamos...✈️ ¡Viaje por la cocina dulce del frío! ✍️pastryrevolution.es/noticias/frio/ 📸martin benn Sepia Restaurant

Simply incredible by martin benn from Sepia Restaurant 🙌 Smoked and charcoal grilled… instagram.com/p/Be4kYWVhLmI/

🍴 Umeboshi dulce, cajeta, yogur, yuzu y merengue de mantequilla noisette martin benn Sepia Restaurant

🍴 Fruta de la pasión, chocolate, crema de mantequilla de macadamia salada, caléndulas martin benn Sepia Restaurant

🍴 Fresa: el aroma frutal de la primavera 🍓🌸🍓🌺🍓 pastryrevolution.es/noticias/fresa/ 📸 martin benn Sepia Restaurant

Wild cobia, tomato nectar, rocket and sake oil, and rocket flowers by martin benn #TheArtOfPlating instagram.com/p/Bhwqw8AAROO/

19.0/20: They say nothing is perfect, but Sepia Restaurant comes close ow.ly/rb7L30jIWck | goodfoodAU

PãstryRevolution cruza mares y es referencia en un artículo por Edouard Larpin en la revista australiana BOSS Magazine sobre el chef martin benn autor de MONTAGUD EDITORES