3月8日は餃子の日。味の素が1972年に初めて冷凍餃子を販売したことから制定されたそうです。餃子といえば王将フードサービス。売上1000億円、営業利益率10％超、時価総額1700億円超、PER25倍。

3月9日は西京漬けの日です。西京漬けは魚を2昼夜以上漬け込むことから、サ（3）カナ（7）＝3月7日の2昼夜後である3月9日を記念日としたそうです。西京漬けも取り扱うSTIフードHDは近年売上・利益とも順調に伸ばしてます。老舗漬魚メーカーのM&Aやコンビニ向け水産加工品、自社ブランドのD2Cで伸びてい

3月10日は、「さ（3）とう（10）」の語呂から「砂糖の日」です。 製糖業界国内トップは、DM三井製糖HDで4割のシェアを占めています。 DM三井製糖社はスタートアップのM&Aもされています。 直近は、食のD2Cブランドを展開する株式会社Muscle Deli（現　株式会社YOUR MEAL）を買収しています。

3月10日は名古屋コーチンの日です。名古屋と言えば手羽先。手羽先関連で注目しているのが居酒屋の「酔っ手羽」です。フランチャイズWEBリポートによるとFL比率（売上高に対する食材・人件費率）が50.6％とかなり低い。手羽先の注文率が95％らしく、SKUとオペレーションがかなり効率化されているのかな

3月11日はいのちの日であり防災意識を育てる日

3月13日は「サンドイッチデー（サンドイッチの日）」。1が3で挟まれていることから「3（サンド）1（イチ）」の語呂合わせでサンドイッチデーが制定されました。アンケート調査によると、日本人が好きなサンドイッチの具は卵が1位で全体の26.6％に支持されており、2位のBLT（ベーコン・レタス・トマト）

出資先の株式会社LIFE CREATEが、2025年4月24日に東証グロース市場へ新規上場したことをお知らせいたします。 search.app/pHo741KJmpEkRG…

株式会社ロッテベンチャーズ・ジャパンは、ゲーミングデバイスブランドを展開するAndGAMER株式会社へ出資したことをお知らせいたします。 lotte-vc.co.jp/news/andgamer-…