Erinomainen artikkeli Eduskunnan vegepäivästä: "Suomeen tarvitaan kasviproteiineja jalostavaa teollisuutta ja pääomasijoittajia, jotta saamme ruoka-alalle kaivattua arvonnousua. Valtiollinen ohjelma sitoisi kaikki yhteisiin tavoitteisiin." maaseuduntulevaisuus.fi/ruoka/d4d2ff1e… #eduskunta

Solumaatalous ei ole tulevaisuuden scifiä. Se on ruokaa nachoni päällä. Pääsin vierailemaan enifer:n luona Eduskunnan kasvisruokaverkoston kanssa Pro Vegen edustajana. Bioreaktorissa kasvatettava sieniproteiini voisi teoriassa korvata jo nyt ruokateollisuuden raaka-aineita.

Hollantilainen ruokakauppaketju Jumbo lopettaa lihatuotteiden kampanjat sisäänheittotuotteina. Kun ruokavalintoja ohjaavat rakenteet muuttuvat tällä tavoin vähä vähältä, on kasvipainotteisen syömisen toteuttaminen entistä helpompaa. foodmanufacture.co.uk/Article/2024/0…

Kirjoitukseni MMM-blogisarjassa! Kasvipohjaiset ruoat ja solumaatalous voivat olla suomalaisten jaettu ylpeyden aihe. Ruokasektorin kasvu ja näin yhteinen etu kumpuavat nimittäin uudesta. Esimerkiksi Tanskassa tämä on oivallettu hurjan innostavasti! mmm.fi/keskustelua-ru…

Suomen ruokasektori kasvaa innovaatioiden ja viennin vetämänä! Luonnonvarakeskus raportin mukaan solumaatalous, kasviproteiinit ja kaurameijerituotteet ovat tulevaisuuden kasvun avaimia. Jukka Kajan kertoo blogissa menestymisemme edellytyksistä➡️ mmm.fi/keskustelua-ru……

Rakennekehitys jatkuu tähän malliin. Tätä ei ole Jyrki Niemen mukaan myöskään mielekästä yrittää pysäyttää, se tulisi kalliiksi ja olisi tehotonta.

Saako ruokakerman nimetä ruokakermaksi, jos se ei sisällä oikeaa kermaa!!? 😱 yle.fi/a/74-20090702

Uusia, innostavia ja vaikuttavia hommia tiedossa, kun saan aloittaa kasvipohjaisen ruuan toimialayhdistyksen Pro Vegen toiminnanjohtajana. Näissä hommissa pääsen tavoittelemaan koko Suomen yhteistä etua, kuten tiedotteessakin linjailen: provege.fi/pro-vegen-ensi…

Ravitsemussuositukset ovat varsin hyvä lähtökohta terveelliselle ruokavaliolle. Toivottavasti jossakin vaiheessa suomalainen elintarvikepolitiikka ottaa ne vielä nykyistäkin vahvemmin toimenpiteiden lähtökohdaksi. euractiv.com/section/agricu…

Silloin kun kauppakorkean ovista kuljin ensimmäisen kerran sisään, en välttämättä olisi uskonut joskus suuntaavani iltalenkillä tarkistamaan härkäpapupeltojen kuulumisia. 😂 Niin se elämä yllättää!

Maaseudun Tulevaisuus jututti Pro Vegestä ja ajatuksistamme. Alan kehittäminen pellolta pöytään olisi Suomen yhteinen etu. Monipuolisempi ruokajärjestelmä olisi tulevaisuuskestävämpi, etenkin kun käynnissä oleva ruokamurros avaa uusia mahdollisuuksia. maaseuduntulevaisuus.fi/ruoka/0bc426dc…

Väärät käsitykset leviää hämmentävän tehokkaasti. Toisin kuin on väitetty, pian julkaistavat #ravitsemussuositukset perustuvat tutkimukseen ravitsemuksen ja terveyden välisistä yhteyksistä. Tämä fakta ei muutu, vaikka tekstissä olisi mainintoja myös ympäristönäkökulmasta.