"Las #espinacas y las #acelgas, aunque son las verduras de hoja verde más consumidas durante el otoño-invierno, han perdido parte de su prestigio y necesitan una constante puesta al día para que reaparezcan en la cocina doméstica". Por Atable. es huleymantel.com/despensa/como-…

📻 Viajamos a #Almería para descubrir el Museo del Realismo Español Contemporáneo MUREC Museo del Realismo Español Contemporáneo 🧳 Un viaje de la mano de Carles Lamelo a través de su historia, su arquitectura y su patrimonio. ⏰ Sábado 15, a partir de las 12:00 ⤵️ 🤝 Diputación Almería ondace.ro/hrlb81

Salteadas, en guisos y potajes, en arroces e incluso en pasteles salados, con estas ideas que nos da Atable. es podrás saborear las #acelgas y las #espinacas y aportar variedad a tu mesa. huleymantel.com/despensa/como-…

Quisquillas, aguja y la cabeza de un gallopedro frita. Quizás los tres sabores más representativos de nuestro ultimo viaje a Almería con Gente Viajera

🐷 #CHORIZOS caseros de pueblo. Picado de la carne, #EMBUTIDO artesanal y conserva en tinaja para comer todo el año. #OficiosPerdidos 🎥 #Documental COMPLETO (10 minutos) de este resumen: youtu.be/4ZjFL7V52t4

El primer testimoni és brutal: "31 alumnes, 3 amb TDAH, 3 TEA, 2 discapacitats i 1 cec i jo tot sol". Els que feu de mestre o profe: Això és possible? Un sol professor i a l'aula nens cecs, diversitat funcional, neurodivergents, etc?

El propietario del Fornet de la Soca en Palma de Mallorca demuestra una técnica única de repostería ahuecando una pera, rellenándola con crema pastelera, envolviéndola en masa y horneándola

Hoy escribo sobre el azafrán en España, su historia, su cultivo y su importancia en la cultura que se refleja en cuadros muy bellos como La Lonja del azafrán o en zarzuelas tan importantes como La Rosa del Azafrán. gastroactitud.com/pista/el-azafr…

En amarillo o en colorao, con azafrán o pimentón. La importancia d color en la cocina. El pimentón o el azafrán dieron una preciosa tonalidad a los platos tradicionales. Hoy escribo sobre todo ello- historia, cultura y economía del azafrán GASTROactitud gastroactitud.com/pista/el-azafr…

Muchas gracias, Julia

Empiezan a bajar las yeguas hacia el llano de Belagua procedentes de los altos puertos del valle de Roncal. Las primeras nieves han empezado ya. Pirineo navarro.

Hoy en casa, otras carnes, otros cortes: lengua de ternera al estilo del Bierzo.

La faba de Lourenzà con rabo y chorizo gallego hoy en casa. Esos platos fantásticos de la Mariña Lucense, Lugo.

Cazón en amarillo al estilo de Cádiz. Un receta de Atable. es   f.mtr.cool/liituwyexh…-estilo-de-cadiz/

Cazón en amarillo al estilo de Cádiz. Un receta de Atable. es   f.mtr.cool/liituwyexh…-estilo-de-cadiz/

Maniobras orquestales en la oscuridad o de como resistir al invierno con una cuchara: sopa de galets y sus pelotas.

Yantar a chirla come, por Atable. es, escritora gastronómica · “Juntarse a comer y hablar con desahogo y libertad”. Diccionario de la RAE. shorturl.at/puiD1

Hoy escribo sobre la cocina de caza en su version mas popular, platos, algunos olvidados, que pueblan recetarios como el manchego. Yantar a chirla come caternewsdigital.com/principal/yant…

Buenas e interesantísimas lecturas Rosa Tovar Felicitaciones.

instagram.com/reel/DR2JWk8DQ…