蕎麦は自家製生蕎麦、自慢のおつゆはかえし・出汁ともに無化調の天然物、天ぷらは自家揚げ、カレーは自家製本格和風インドカレー。食材は極力純国産を使用し、お店で毎日仕込んでいます。中でも東北牧場直送の有機野菜や旬の天然山菜・山野草を使った天ぷらは最高！うまい、早い、安い、安全、腹一杯、いつでも期待以上を目指して日々精進中！

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