毎度の事ながら、釣った魚は美味しく頂きます アマダイの松笠揚げ、レンチンイトヨリの酒蒸し、先週仕込んだアマダイの干物、アマダイのアラで潮汁 冷蔵庫では昆布締めと干物を作成中 そしてアマダイの大半はいつもの割烹い奈本へ facebook.com/kappou.inamoto #釣り #アマダイ #釣魚料理 #イトヨリ

今日のアマダイ 24時かけた昆布締め メッチャ上手い 潮汁は昆布出汁を加えてコクをだしました あとは昨日と同じ松笠揚げ、レンチンイトヨリの酒蒸し 今日もご馳走様でした 48時間かけた昆布締めがまだある #釣り #アマダイ #釣魚料理 #昆布締め #イトヨリ #料理 #酒蒸し #レンチン #松笠揚げ

10月4日に行ったアマダイですが途中の4連ちゃんをビデオにしてみましたので、お時間がある方はぜひご覧ください。 #釣り #釣り動画 #アマダイ #坂口丸 youtu.be/6MXbhWZDMKs

カワハギの料理です。 絶対に食すべきなのが、肝醤油を付けて食べる薄造り。肝はサッと湯掻いて冷やし、裏漉しして醤油と和えます。 左の小皿は。お刺身を切る前に引く薄皮を、オリーブオイルと塩胡椒で炒めた物。アラの味噌汁。 どれも美味しく頂きました♪ #釣り #カワハギ #釣魚料理 #肝醤油

本日のカワハギの料理 薄造り肝添えと、薄皮炒めは絶対に外せない奴です 肝は軽く湯掻いて茶漉しで裏漉しすると筋がなく滑らかになり、食べる時に醤油と和えます アラの煮物ネギ添え アラの味噌汁 酒は地元広島のお酒を弟子が差し入れてくれた、夜の帝王🤭 #カワハギ #肝パン #釣り #釣魚料理

先週は釣りに行かなかったので、家に魚がないからいつもの割烹料理屋さんに。 弟子の友達がアカハタを入れてくれたので、小型を清蒸（ちんじょん）にして出して頂きました。 ご馳走様でした。 facebook.com/kappou.inamoto/ #釣り #アカハタ #清蒸 #イナモト #い奈本