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Sugerencias de otoño, menú de grupos y navidades 😋

Filigranas 😋

A partir del martes 23 de abril damos comienzo a la temporada del Atún rojo salvaje de almadraba del litoral gaditano 🐬😉

Thunnus Thynnus 🐟

Empezamos de nuevo 😉

Mi lista de Madrid 2025. Nueva entrada en el blog Salsa de Chiles, abcblogs.abc.es/gastronomia/ot… via Los blogs de ABC

Te contamos el secreto de la Tortillita de Camarones, famosa receta gaditana 🦐✨ uno nuestros hits desde hace años ¡Es adictiva! Jose Calleja, y su querida Luz, te enseñan cómo hacerla para que queden bien crujientes ¡Perfectas! ¿Las pruebas? 📍Calle Núñez de Balboa 106

En Surtopía el producto manda: pescados y mariscos recién llegados de las lonjas de Cádiz y Almería, carnes e ibéricos seleccionados de Huelva y Córdoba, quesos de la Sierra de Grazalema… Pasa y déjate llevar. Que aquí, como decimos en el sur, se come muy bien y se vive mejor.

La Ensaladilla gaditana con langostinos y patatas de Sanlúcar de Barrameda del chef José Calleja tiene un sabor espectacular. El secreto: las patatas de la Algaida cultivadas en arena de playa que le aportan una salinidad muy especial, un escabeche y el ahumado del pimentón.

Carta 2026 💙 ¡Os esperamos! 📍Calle Núñez de Balboa 106 ☎️RESERVAS: 915630364 #surtopia #restaurantemadrid #restaurante #visitmadrid #andalucia

Hay platos que se piden siempre y estos boquerones son uno de ellos. Desespinados uno a uno, fritos en tempura de amontillado, terminados con ajilimón y cebollino fresco. Uno de los entrantes estrella de nuestra carta. Calle Núñez de Balboa 106 ☎️RESERVAS: 915630364 #surtopia

Buena materia prima, manos expertas y un pellizquito de Andalucía en cada paso. Así nace nuestra corvina salvaje y el chef José Calleja nos lo cuenta. 📍Calle Núñez de Balboa 106 ☎️RESERVAS: 915630364 #surtopia #restaurantemadrid #restaurante #visitmadrid #andalucia

Del Sur al centro de Madrid, sin perder el acento. Carne Mechá, un entrante que no procede de la mar, pero imprescindible para entender Sanlúcar porque es una seña de identidad. Calleja eleva este plato tan típico utilizando cerdo ibérico, setas portobello y mayonesa de trufa.