Aceites, mantequillas y muy buen pan. Ganado nada más salir al campo.

Aquí se toca todo, y todo bien. Buñuelos de caza, quesos, hierbas (platazo) y un histórico, la morcilla con puré de patatas. Tengo que ir más a Chirón.

Otro bollito relleno de sabor largo, largo. Y su caldo para después, maravilloso. Y su plato de tomate con granizado de tomate. Otro que no puede salir de la carta.

Bacalao frito, muy buenos soldaditos de Pavia. Y los callos de Bacalao. Lo hemos disfrutado mucho. Gracias Iván, Raul y María!

Vinos singulares, rarezas locales, solo eso merece la visita. Muy bien el Wellington de caza con trufa.

Postres. Ricos! Restaurante Chirón

De vino tomamos un Cateneuf du Pape que acompaño toda la comida y las copas sueltas que fueron apareciendo. Acierto. Detalle del corte del Wellington. Trufas para el café y la sobremesa Restaurante Chirón

📺 TV Directo|👨‍🍳Preparamos mojete manchego con el #EstrellaMichelín Iván Muñoz⭐️Nuestra reportera Gemma Añino nos cuenta todos los detalles👇 🐦#MadridDirecto 👩‍💻Síguelo en📡#DIRECTO▶️telemd.es/zwua0141

Nos acaba de llegar la placa 2023 de Michelin que nos acredita con una Estrella ⭐️ Gracias a todos por dejarnos conseguirla un año más.

Hola Ayto de Valdemoro lleva 2 semanas con nosotros, ya está bien no?

Nos deja uno de los grandes de la gastronomía española. Nuestro Presidente de Honor, el Maestro Benjamín Urdiaín. El primer tres estrellas Michelín de Madrid y de España, pero sobre todo nos deja una gran persona. Humilde, bondadoso y un gran profesional. D.E.P.

Si tienen un rato, cuando termine España ….lean un poquito!! okdiario.com/gastronomia/es…

Hace falta mucho #Talentovaldemoreño para conservar una estrella de la prestigiosa La Guía MICHELIN. Restaurante Chirón han situado a Valdemoro en el mapa de la gastronomía mundial y es un referente para el próspero sector hostelero del municipio. ¡FELICIDADES, Iván Muñoz!

El primer estrellado ⭐️ que visité hace años y me ha vuelto a encantar. Enorme Iván Muñoz. Aperitivos: croqueta, pimientos del Padrón y aceituna rellena de vermut. Riquísimo el yogurt de morcilla, alucinantes las migas con gachas y sardinas. Platazo, el mejor de la comida.

El menú ejecutivo tiene la mejor RCP de Madrid, sin duda. Cabracho con puré de coliflor y tarta de cabracho. Espectacular el arroz con vieira y Ali olí, muy bien la paletilla de conejo con salmorejo canario.

Buen final con la Pannacotta, aunque me sobraba el cacahuete. Petit fours + birra artesanal.

Simplemente doña Cayetana Álvarez de Toledo.

Comer en un restaurante con estrella Michelín por menos de cincuenta euros es posible en #Madrid. Restaurante Chirón Iván Muñoz alimente.elconfidencial.com/gastronomia-y-…

4 – CHIRÓN (Valdemoro, Madrid): su huevo poché con migas.

Cocido con M de M Producto Certificado y de Michelin: la receta de la #MejorCocinera de la Comunidad de Madrid que puso a Valdemoro en el mapa epe.es/es/madrid/2025… a través de El Periódico de España Restaurante Chirón Iván Muñoz