「いつか北海道の田舎で飲食店やりたい」その夢叶えませんか？このレトロな倉庫、使い道がないので金額は交渉次第！「こんな田舎に店作っても誰も来ないよ」と言われますが、今はSNS時代。素敵な空間と美味しい料理があれば、人は遠くから集まる！どうか私の夢とあなたの夢が繋がりますように…

長ネギ出荷作業は導線が大事 平取で収穫してる長ネギはトラックで業者が引き取りに来るので積み込みできる場所にパレットでまとめとく ビニールハウスで箱詰めして、再び運び直してて時間がかかってる。フォークリフト動けて積み込みまで効率化できる作業場あれば楽。ネギは出荷作業環境が肝だなあ

平取町のステーキ、ハンバーグのお店じゃんけんぽんさんで、平取産長ネギを使っていただいてます😃 地域の食のレパートリーを増やすのに貢献できたら生産者として嬉しいです！地元で地産地消してもらえるのはありがたいです。

7月からスタートした今年のブロッコリー収穫もあと数回でおわる。一億円という一つの売上目標はおかげさまで達成できました。 でも苗や病気、植え付け遅れなど失敗も多々あって課題が多い。。農業は簡単でない仕事だと毎年思います。

長ネギを初めてやって驚いたのが耐寒性の強さ。 氷点下に何度もなってるけどギリ？こらえてる。糖を溜め込み寒さ対策をして、糖が不凍液みたいな役割をしてるそう。食べると甘みがありめちゃ美味しい😃 寒いほど甘くなるんだろうか。寒くない時はどうなるんだろ？ネギのミステリー

今年から平取でテスト栽培した2反の長ネギがようやく掘り終わる。25日かかってます。 未知だったのでこんな立派にできて驚きでした。路地農家はどの作物を作ればいいのか？悩みの種なので新たな選択肢が見えたのはでかいです。

ひたすら長ネギの根を切る愛しい日々も終わる。

Geminiの画像生成、日本語表記が完璧になってる…！YouTubeやnote記事のサムネ作成とかGeminiでいけそう。

Geminiの画像生成、日本語表記がよくなり例えばnoteで何かを伝えるときの説明画像で便利そう。 小型PCと3Dプリンターで温湿度はかる仕組みの作り方をまとめてもらった例

北海道は木々の葉も落ちて、冬の哀愁ただよう景色です。電柵の片付けをしてると電柵に絡まって逃げれなくなったシカが死んでてビックリ。こんなパターンあるんだ

規格外は売るのがハード。 規格外ブロッコリーを売ったことがあって、いつどれくらい出るか？分からないのが難儀です。 スーパー等には約束できないもの出せないので、近場で頑張って売るくらい？それだと規模のでかい北海道だと手間で赤字になると思った。

ブロッコリーでも出荷先はなるべく規格外を減らそうと加工用の規格もある。 ブロッコリーは花蕾の腐れが規格外として多い。これくらいよくね？と思うものでも、1日置くと食えたものでない感じになるのでシビアです。 いい規格外ってなかなか出ないんだよなあ。。

規格外野菜は売るとしたら近隣地域に限られるはずだから、大量に捌くのは難しい。 細々と売る手間暇を考えると、自家消費かもったいないけど畑にすきこむかになる気がする。本当の規格外は提供するのも気が引ける。。

収穫がほぼ終わり電柵の片付け、鹿柵の設置という土方仕事をやったら冬休みになる。 冬期間は引きこもってAIと農業用の電子デバイスづくりして遊んでたい。

賑やかだった長ネギ出荷作業場も片付けて今年のネギも終わった。 来年まで皮飛ばしできないの寂しい。作業場や導線をどう作るかがネギ利益を左右する肝だと思ったネギ1年目でした。

ビニールハウス13棟新しく新設中。 耕作放棄地に放置されてたハウス資材を持っていっていいよと中古ですが無料で入手。足りない部品やビニールは買ってるけど、主な資材は全部買ったら2000万するのでは。 サビで作業は大変ですが、田舎でやってると中古ビニールハウスの話がたまにきます。

レッツビニール

ハウスネギをするためのビニールハウスを建築中。 これまでハウスは全部中古を買ったり譲ってもらい解体して使っている。新品揃えると高い…！平取町外から移住して農業をしている中で、地域との関係のおかげでこうした中古ハウスの話が来る。 難しいとこもあるけど移住者と地域の関係性は大事

いま建ててるビニールハウスは、もともとこんな草ボーボーの使われてないものを解体してます。 辞めたりハウスを減らす農家さんもいるので、使われてないハウス資材はちょこちょこ出るのかな？新品揃えること考えると中古で何とかなるとありがたいです。